Divoká ryža nie je v skutočnosti ryža, ale skôr zrno, ktoré je členom rodiny trávy. Je pôvodom v Severnej Amerike a rastie väčšinou v oblasti Veľkých jazier. Divorastá ryža má vysoký obsah bielkovín a má nízky obsah tuku. Čo sa týka vitamínov, porovnáva to priaznivo s pšenicou. Ak máte záujem o nutričné výhody divokej ryže, ale skončili ste s mokrým nepořádkom, keď ste si to uviedli na sporáku, skúste to varenie v rúre. Pečenie voľne žijúcej ryže je takmer nepríjemná metóda.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 2
Rúru dôkladne umyte. Vyberte ho a odstráňte všetky cudzie predmety a sfarbené zrná.
Krok 3
Vložte ryžu do hrnca. Pridajte 2 1/2 c. voda. Kryštál zakryte a položte ho na stredový stojan v rúre.
Krok 4
Pečieme jednu hodinu. Skontrolujte ryžu a pridajte vodu, ak je ryža takmer suchá, ale stále nevarená. Vzduch s vidličkou. Vymeňte kryt a pečte ďalších 1/2 hodiny.
Krok 5
Skontrolujte ryžu. Mala by byť citlivá, ale nemalá. Zrná by sa mali rozdeliť otvorene, ale nie tak mäkké, aby sa začali rozpadávať. Vyberajte nádobu z rúry. V prípade potreby vypustite a pred podávaním rozotrite divú ryžu s vidličkou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 c. divoká ryža
- 2 1/2 c. voda
- Dash soľ (voliteľné)
- 1 c. kurací vývar (voliteľný)
- Kryté pekáč alebo kastról
- lyžice
- Horúce podložky
- Vidlička
- Meracie poháre
Tipy
- Zmraziť varenú divú ryžu v kontajneroch na neskoršie použitie. Ak máte v úmysle slúžiť divokej ryži ako prílohu, nahraďte polovicu vody vývarom a pridajte bylinky podľa vlastného výberu. Ak máte v pláne používať ryžu v recepte, varite ju vo vode. Kultivovaná divoká ryža a voľne žijúca ryža sa líšia podľa chuti, štruktúry a vlhkosti. Niektorí ľudia uprednostňujú silnejšiu chuť voľne žijúcej ryže. Iní dávajú prednosť jemnejšej, mierne ostrou vôni kultivovanej divokej ryže. Ak chcete ryžu, ktorá sa pestuje vo voľnej prírode, takmer určite budete musieť zaplatiť za to prémiu.
varovanie
- Divoká ryža nie je jednotná z jednej tašky na druhú. Množstvo vody a doba varenia sa budú líšiť, preto pozorujte svoju divú ryžu starostlivo, keď sa pije.
