Studené, krémové a osviežujúce, gelato a mrazené jogurt sú obaja mrazené jedlá, ktoré sú zdravšie ako plnotučná zmrzlina. Gelato sa často nazýva "talianska zmrzlina" a je vyrobená z menej maslového tuku ako zmrzlina, zatiaľ čo zmrznutý jogurt sa vyrába s jogurtom a mliekom namiesto krému. Väčšina výrobkov z jogurtov a mrazených jogurtov je v tuku nižšia ako tradičná zmrzlina, ale iné nutričné informácie medzi týmito dvoma sa líšia.
Nutričné základy medzi mrazeným jogurtom a želatínom
1/2-šálka porcie vanilkového alebo čokoládového mrazeného jogurtu obsahuje asi 115 kalórií a trochu viac ako 4 gramy tuku, z ktorých je nasýtených 2,5 až 2,6 gramov. Rovnaké množstvo gélu obsahuje 240 kalórií a 9 gramov tuku, z ktorých sú nasýtené 4 gramy. Niektoré produkty z gélu neobsahujú žiadny nasýtený tuk, zatiaľ čo iné majú až 11 gramov. Strava s vysokým obsahom nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu, čo vás vystavuje zvýšenému riziku srdcových ochorení a mŕtvice.
Cukor v mrazenom jogurte a želatine
1/2-šálka porcie vanilkového alebo čokoládového mrazeného jogurtu má približne 17 gramov cukru. Rovnako veľká porcia želatíny môže obsahovať až 27 gramov cukru, podľa Centra pre vedu vo verejnom záujme. Dvadsaťštyri gramov sa prekladá na 6,75 lyžičiek cukru, čo je o niečo viac ako 6 lyžičiek, ktoré by ženy mali mať ako dennú hornú hranicu a viac ako dve tretiny z 9 lyžičiek, ktoré by muži mali mať ako denný limit. Ak vaša strava obsahuje viac pridaného cukru ako tieto odporúčania, môžete získať nezdravé množstvo váhy, čo vás vystavuje vyššiemu riziku srdcových ochorení a cukrovky 2. typu.
Vápnik v mrazenom jogurte a želatine
Mrazené jogurt a želatína nie sú všetko zlé. Sú vyrobené z mliečnych výrobkov a sú zdrojom vápnika, čo je živina, ktorá podporuje silné kosti a zuby, ako aj normálnu funkciu svalov a srdca. 1/2-šálka porcie vanilkového mrazeného jogurtu obsahuje 103 miligramov vápnika, čo je 10 percent z 1000 miligramov, ktoré každý deň potrebujú väčšina dospelých. Rovnaké množstvo čokoládového mrazeného jogurtu má 106 miligramov vápnika. Gelato obsahuje aj vápnik, ale presná suma sa medzi jednotlivými značkami líši.
Nakoniec, čo je lepšie?
Čo sa týka kalórií, tuku, nasýtených tukov a cukru, mrazené jogurty ponúkajú lepšiu výživu ako gelato. Samozrejme, to neznamená, že nemôžete nikdy podávať gélato, ale to znamená, že pri výbere potravín na zvyšok dňa musíte brať do úvahy obsah kalórií, tuku a cukru. Veľa veľkých supermarketov skladuje znížený obsah tuku alebo znížený cukor mrazené jogurt alebo zmesi želé.
