Časť skupiny ovocných potravín, hrozno a čučoriedky prispievajú k 1,5 až 2 šálkam ovocia odporúčaným každý deň podľa usmernení USDA. Okrem svojho pomerne nízkeho obsahu kalórií, pohár hrozna a čučoriedok obsahuje 104 a 84 kalórií, v danom poradí. Čučoriedky a hrozno zdieľajú spoločné zdravotné výhody vďaka svojmu podobnému obsahu živín. Zahrňte jedlá vo svojej strave ako zdroje vitamínu K a prospešné antioxidanty.
Vitamín K
Hrozno visiace na viniči Foto kredit: Alberto Bogo / iStock / Getty Images Hrozno a čučoriedky posilňujú príjem vitamínu K, ktorý je základnou živinou. Vaše telo sa spolieha na vitamín K, ktorý podporuje zdravú krvnú zrážanlivosť alebo zrážanie krvi, čo je proces potrebný na zníženie straty krvi po poškodení tkaniva. Vitamín K tiež aktivuje enzýmy vo vašich bunkách a jeho úloha pri aktivácii enzýmov podporuje zdravie kostí a pomáha pri vývoji nových buniek. Šálka čučoriedok ponúka 28,6 miligramov vitamínu K, čo predstavuje 23 a 32 percent denných potrieb vitamínu K pre mužov a ženy. Hrozno obsahuje o niečo menej vitamínu K, pri 22 mikrogramoch na šálku. To poskytuje 18 percent denných potrieb vitamínu K pre mužov a 24 percent pre ženy.
Obsah antokyanínu
Čučoriedky rastúce na pobočke Photo Credit: prodrive2002 / iStock / Getty Images Čučoriedky a hrozno vďačí svojim bohatým farbám obsahu anthokyanínu. Antokyany ponúkajú antioxidačnú ochranu vašich tkanív. Pretože oxidačné poškodenie - typ bunkového poškodenia, ktorým zabraňujú antioxidanty - zohráva úlohu v rozvoji rakoviny, ochorenia srdca a iných chronických ochorení, konzumácia anthokyanínu môže pomôcť znížiť riziko ochorenia. Anthokyaníny pomáhajú spomaliť rast nádorov a zabrániť angiogenéze - rast nových krvných ciev na rozvoj rakoviny pľúc - poznamenáva Pennington Nutrition Series, publikáciu vydanej Pennington Biomedical Research Center. Antokyaníny môžu tiež bojovať proti ochoreniam srdca a neurodegeneratívnym poruchám.
Prospešný resveratrol
Žena drží veľa zeleného hrozna Photo Credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Hrozno a čučoriedky tiež ponúkajú určité zdravotné výhody z dôvodu obsahu resveratrolov. Rovnako ako antokyany, resveratrol pôsobí ako antioxidant, ktorý chráni bunkové poškodenie. Zatiaľ čo je potrebný ďalší výskum, aby sme sa dozvedeli, ako efektívne funguje, resveratrol má aj potenciálne protinádorové aktivity. Pomáha podporovať zdravý rast buniek, pracuje na minimalizácii expozície buniek karcinogénom a bojuje proti zápalu, ktoré by inak prispelo k rozvoju rakoviny.
Tipy a návrhy pre podávanie
Ovsené vločky s čučoriedkami Photo Credit: Sally Scott / iStock / Getty Images Bobule a hrozno ponúkajú všestrannosť v kuchyni. Skúste pridať čučoriedky do teplých alebo studených obilnín alebo pečiete čučoriedky spolu so zmesou ovsa, netučného mlieka a vaječného bieleho jedla na zdravú, pečúcu ovsenú kašičku. Môžete pridať hrst čučoriedok do ovocných smoothies alebo môžete kombinovať čučoriedky, špenát, sekané vegetariáni a medovo-horčicový vinaigrette pre sladký, aromatický šalát. Vychutnajte si hrozno surové ako občerstvenie alebo ich zmrazte na osviežujúci cukor počas teplejších mesiacov. Experimentujte s pridaním nakrájaných hrozna na tuniaky alebo kuracie šaláty, alebo ich použite v sendviči a zábaly.
