Vajcia z pasienkov bolo položené kuracie mäso, ktoré má prístup vonku, kde sa môže voľne pohybovať, jesť nejakú trávu, plevel, chyby alebo červy, ktoré nájde. Tento typ prostredia poskytuje humánnejší životný štatút kuracieho mäsa a môže produkovať zdravšie vajcia pre spotrebiteľa podľa správy Mother Earth News. Poznávanie informácií o výživovej hodnote pre pasienky zvýšené vajce vám môže pomôcť určiť miesto v pláne zdravého stravovania.
kalórií
Jeden celok veľký, 50 g, pasienky-zvýšil vajíčko obsahuje 70 kalórií, podľa internetovej stránky Daily Burn. Vajcia z pasienkov obsahuje rovnaké množstvo kalórií ako bežné vajce.
tuk
Obsah tuku v pasienkoch zvýšených vajec nie je nižší, ak porovnáme výživové štítky pasienkovo zvýšeného vajíčka s bežným vajíčkom a vyzerá vyššia v cholesterole. Jedno veľké vajcia z pasienkov obsahuje 4,5 g celkového tuku, 1,5 g nasýteného tuku a 215 mg cholesterolu v porovnaní s bežným vajíčkom s 4,5 g celkového tuku, 1,6 g nasýteného tuku a 185 mg cholesterolu. Nezávislá analýza výživovej analýzy, ktorú v roku 2007 uskutočnila spoločnosť Mother Earth News v porovnaní s výživovými zložkami vajec zo 14 rôznych kŕdľov, zistila, že vajcia z pasienkov boli v porovnaní s bežným USDA vajíčkom nižšie v množstve nasýtených tukov a cholesterolu.
Proteín a sacharidy
Vajcia majú nízky obsah uhľohydrátov a dobrý zdroj bielkovín. Jedno veľké pasienko-zvýšené vajce obsahuje 6 g bielkovín a 1 g sacharidov. Proteín vo vajci je vysokokvalitným zdrojom bielkovín, ktorý poskytuje vášmu telu všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré potrebuje na vytvorenie proteínov nachádzajúcich sa vo vašom tele.
sodík
Aj keď je vajcia má nízky obsah sodíka, obsahuje malé množstvo. Jedno veľké vajce obsahuje 65 mg sodíka, ktoré spĺňajú menej ako 3 percentá vašej dennej hodnoty. Obmedzenie denného príjmu sodíka na menej ako 2 300 mg denne môže znížiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku.
Vitamíny a minerály
Na základe informácií o výživovej hodnote z webovej stránky Daily Burn, jedna veľká pasienková vajcia spĺňa 6 percent dennej hodnoty vitamínu A, 2 percentá dennej hodnoty vápnika a 4 percentá dennej hodnoty pre železo. Podľa informácií Mother Earth sú však vaječné vajcia lepším zdrojom vitamínu A, pričom veľké množstvo vajec s hmotnosťou 50 g spĺňa 8 percent vašich denných hodnôt. Vitamín A je nevyhnutnou živinou potrebnou pre imunitné zdravie, zrak a normálny rast a vývoj. Informácie o výživovej hodnote vápnika a železa v štúdii Mother Earth News neboli poskytnuté.
