GMO alebo geneticky modifikovaný organizmus možno definovať ako rastlinu alebo zviera, ktoré sa vytvára alebo modifikuje prostredníctvom genetického inžinierstva. Táto technológia umožňuje prenos DNA z jedného druhu na iný druh. Niekoľko významných amerických plodín sa z veľkej časti skladá z geneticky upravených verzií ich tradičných náprotivkov. Zrná, z väčšej časti. nie sú geneticky upravené.
Zrná nie sú vysoko rizikové
Klíčky z alfalfa. Foto kredit: imarly / iStock / Getty Images Projekt bez GMO uvádza osem plodín alebo potravín, ktoré sú kvôli ich rozšírenému použitiu považované za "vysokorizikové". Medzi tieto plodiny patrí lucerna, sója, papáj, bavlna, kukurica, repka, cukrová repa a cuketa. Kukurica, bavlna, repka, sója a cukrová repa sú obzvlášť rozšírené, s približne 90% alebo vyššou dominanciou plodín. Neexistujú žiadne obilné plodiny, ktoré sa považujú za vysoko rizikové, pretože sú geneticky modifikované.
Sledované zrná
Pšeničné pole. Foto kredit: jeka1984 / iStock / Getty Images V projekte, ktorý nie je geneticky modifikovaným organizmom, sa uvádzajú aj viaceré sledované plodiny, ktoré majú potenciál kontaminovať krížovou opeľovaním iných geneticky modifikovaných plodín. V niektorých prípadoch boli vyvinuté geneticky upravené verzie týchto plodín, ktoré sa v súčasnosti nepoužívajú vo výrobe, pretože nedostali povolenie ministerstva poľnohospodárstva USA. Medzi týmito plodinami je pšenica a ryža.
GM pšenica
Pšenica je často GM. Foto kredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Biotechnologická a poľnohospodárska spoločnosť Monsanto vyvinula geneticky modifikovanú pšenicu, ale USDA ju ešte musí schváliť. Vyskytli sa správy o kontaminácii geneticky modifikovanou pšenicou do tradičných pšeničných polí. Tieto prípady sú však izolované a nepredstavujú vysoké riziko pre priemerných spotrebiteľov, ktorí sa chcú vyhnúť geneticky modifikovanej pšenici.
Zlatá ryža
Zlatá ryža. Photo Credit: tropper2000 / iStock / Getty Images Rôzna geneticky modifikovaná ryža známa ako Golden Rice sa vyvíja od 90. rokov. Táto ryža bola navrhnutá tak, aby produkovala pro-vitamín A ako spôsob, ako napraviť nedostatky vitamínu A v rozvojových krajinách. Zlatá ryža môže byť schopná kontaminovať tradičnú ryžu prostredníctvom krížového opelenia. Táto ryža sa však v Spojených štátoch nepoužíva.
Žiadne rizikové zrná
Bez GM zrná. Foto kredit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Existuje niekoľko zŕn, pre ktoré neexistujú geneticky modifikované odrody a pre tieto plodiny neexistuje riziko kontaminácie. Ak chcete byť 100% istý, že ste konzumovali zrná bez GMO, vaše možnosti zahŕňajú amarant, jačmeň, pohánka, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, proso, ovos, quinoa, žito, cirok, triticale.
