Sladká a orechová, fazuľa adzuki je malá červeno-hnedá fazuľa, ktorá sa často používa v japonských dezertoch. Podobne ako ostatné strukoviny, adzuki fazuľa je výživná elektráreň, bohatá na bielkoviny, vlákninu a kyselinu listovú. Poznávanie informácií o výživovej hodnote malého červeného fazule vám môže pomôcť vidieť jeho výhody vo vašej strave.
Hmotnosť-vedomé kalórie
Ak sa snažíte schudnúť alebo udržiavať zdravú hmotnosť, jesť fazuľa adzuki môže pomôcť. 1/2-šálka servírovaných varených adzuki fazuľa, ktorá váži 115 gramov, obsahuje 147 kalórií. Podľa Britskej výživovej nadácie sú adzuki fazuľa s nízkou spotrebou energie s 1,3 kalóriami na gram. To znamená, že majú nízku spotrebu kalórií v porovnaní s veľkosťou porcie a naplnia vás menej kalórií, čím vám uľahčia vyváženie vašich kalórií za zdravšiu váhu.
Sacharidy a vlákniny
Väčšina kalórií v fazule adzuki pochádza z obsahu uhľohydrátov. 1/2-šálka servírovaných vajec obsahuje 28 gramov sacharidov. Ústav lekárstva odporúča, aby 45 až 65 percent kalórií vo vašej strave pochádza zo sacharidov. Niektoré zo sacharidov v bôboch pochádzajú z obsahu vlákniny, pričom 8 gramov vlákniny v 1/2-pohára porcie. Získanie väčšieho množstva vlákniny vo vašej strave môže znížiť riziko cukrovky typu 2, obezity a srdcových ochorení podľa Dietárskych usmernení pre Američanov z roku 2010. Ženy potrebujú 25 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo muži potrebujú 38 gramov.
Proteín a tuky
Fazuľa Adzuki je dobrým zdrojom bielkovín a obsahuje veľmi málo tuku. 1/2-pohárový pohár obsahuje 8 gramov bielkovín a menej ako 1 gram tuku. Ústav lekárstva odporúča, aby ste získali 10 až 35 percent svojich kalórií z bielkovín a 20 až 35 percent tuku. Zatiaľ čo fazuľa je dobrým zdrojom bielkovín, neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo je neúplný zdroj bielkovín. Avšak, mali by ste byť schopní splniť vaše potreby aminokyselín, ak budete jesť rôzne potraviny, vrátane zeleniny a obilia, po celý deň.
Vitamíny a minerály
1/2 šálky servírovanej varenej fazule adzuki spĺňa 12 percent dennej hodnoty pre železo, 13 percent dennej hodnoty draslíka a 35 percent dennej hodnoty kyseliny listovej. Železo je zodpovedné za získanie kyslíka do svalov a orgánov a tiež tvorí časť enzýmov, ktoré vám pomáhajú stráviť jedlo. Konzumácia potravín bohatých na draslík, ako je adzuki fazuľa, môže prispieť k zlepšeniu krvného tlaku, v súlade s usmerneniami americkej stravy z roku 2010. Kyselina listová je vitamín B, ktorý je potrebný na vytvorenie nových buniek, a je obzvlášť dôležitý pre ženy vo fertilnom veku. Primerané dávky pomáhajú predchádzať vrodeným chybám u detí.
