Čerstvá klobása je veľa sušiarne ako bravčové alebo morčacie klobása, takže varenie si vyžaduje trochu ďalšej starostlivosti. Fritovanie klobásy z viniča tak, aby sa nevysušilo, vyžaduje tuk alebo kvapalinu. Olivový olej pridá zdravé kyslé omega-3 mastné kyseliny a zároveň dopĺňa chuť zveriny a cibule. Klobása a cibuľa sú tradičné párovanie, ktoré funguje mimoriadne dobre, ako sa navzájom dopĺňajú prírodná sladkosť cibule a bohatá, žeravá chuť zveriny.
Krok 1
Na panvicu zohrievajte panvicu po dobu 10 až 15 sekúnd.
Krok 2
Pridajte 1/8 šálky olivového oleja a klobása jeleňa. Potrebujte panvicu tak, aby sa klobásky pri varení nelepili na dno.
Krok 3
Klobásky nakrájajte na 10 minút a potom pridajte jednu lúpanú, na polovicu nakrájanú a nakrájaný cibuľu na každé dva salámy.
Krok 4
Cibuľu premiešajte tak, aby sa nelepila, a nad ňou mrhnúť viac olivového oleja, ak nie sú úplne pokryté.
Krok 5
Pridajte splash bieleho vína, zakryte panvicu a nechajte klobásu a cibuľu variť ďalších 10 až 15 minút, príležitostne miešajte cibuľu a otáčajte klobásami kliešťami.
Krok 6
Skontrolujte, či ste nevtierali vložením teplomeru s okamžitým čítaním do najsilnejšej klobásy. Musia dosiahnuť vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita, aby boli v bezpečí.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Skillet
- Olivový olej
- biele víno
- Teplomer s okamžitým čítaním
Tipy
- Podávame jeleňovú klobásu a cibuľu na krustách s horúcim pôžitkom.
varovanie
- Nikdy nehádajte, či je zverina hotová; iba teplomer je presný.
