Vaše telo neustále pracuje na zachovaní fyziologického ideálu, ktorý umožňuje bunkám fungovať optimálne a udržiavať vaše zdravie. Procesy, ktorými vaše telo udržuje túto ideálnu rovnováhu, sa spoločne nazývajú homeostáza. Vitamíny a ďalšie živiny získané z vašej stravy prispievajú k niekoľkým aspektom homeostázy, pomáhajú predchádzať chorobám a podporujú vaše každodenné aktivity.
Regulácia rovnováhy tekutín
Jedným zo spôsobov, ako môžu vitamíny prispieť k homeostáze, je pomôcť regulovať tekutinovú rovnováhu vášho tela. Udržiavanie správnej rovnováhy tekutín pomáha zaistiť, aby vaša krv obsahovala správnu koncentráciu solí, cukrov a iných živín na vyživovanie buniek. Pomáha tiež regulovať krvný tlak: príliš vysoká koncentrácia elektrolytov v krvi zvyšuje objem krvi, čo zvyšuje krvný tlak. Vitamín D prispieva k vyrovnávaniu tekutín reguláciou koncentrácie vápnika a horčíka v krvi, zatiaľ čo vitamín A pomáha regulovať hladiny vápnika. Abnormálne vysoké hladiny vitamínu môžu ovplyvniť Vašu rovnováhu tekutín a narušiť správnu homeostázu.
Regulácia teploty
Niektoré vitamíny tiež prispievajú k regulácii teploty vo vašom tele. Udržiavanie vnútornej teploty približne 98 stupňov Fahrenheita sa ukáže ako dôležité pre vaše zdravie, pretože enzýmy vo vašich bunkách fungujú optimálne pri tejto teplote. Abnormálne vysoká alebo nízka vnútorná teplota bráni enzýmu a bunkovej funkcii a môže sa stať smrteľným. Vitamíny A, C, E a vitamíny B prispievajú k správnej regulácii teploty udržiavaním zdravého kožného tkaniva. Zdravá pokožka môže pomôcť znížiť telesnú teplotu prostredníctvom potenia alebo obmedziť prietok krvi, aby sa zabránilo tepelným stratám v dôsledku chladu. Konzumácia týchto vitamínov pomáha udržať zdravú pokožku a zabezpečiť, aby orgán mohol správne fungovať, aby sa udržala relatívne konštantná telesná teplota.
Vnútorná oxygenácia
Niekoľko vitamínov prispieva aj k vnútornému okysličovaniu, ďalším dôležitým aspektom udržania homeostázy. Vaše bunky využívajú kyslík na správne fungovanie. Nedostatok okysličovania môže viesť k narušeniu fungovania buniek, čo zabraňuje vášmu telu udržať si homeostázu. Vitamín B12 a vitamín B6 prispievajú k vnútornému okysličovaniu tým, že pomáhajú vášmu telu produkovať hemoglobín, bielkovinu, ktorá nesie kyslík v krvi. Nedostatky týchto vitamínov môžu narušiť normálny tok kyslíka vo vašom tele, čo bráni jeho schopnosti udržiavať homeostázu.
Regulácia výroby hormónov
Vitamíny tiež zohrávajú úlohu pri udržiavaní homeostázy tým, že pomáhajú vašej organizácii regulovať produkciu hormónov. Viaceré vitamíny interagujú s hlavnými hormonálnymi žľazami vo vašom tele: niacín ovplyvňuje nadobličkové žľazy, vitamín B12 interaguje s epifýzou, vitamín A ovplyvňuje Vašu štítnu žľazu. Hormóny produkované v týchto žľazách zohrávajú kľúčovú úlohu pri regulácii homeostázy, pomáhajú kontrolovať reprodukčné zdravie, stres, vaše vnútorné hodiny a váš metabolizmus. Spotreba adekvátneho množstva vitamínov každý deň podporuje homeostázu tým, že umožňuje správnu produkciu hormónov.
