Pasta je lacný zdroj sacharidov a je populárny v talianskej kuchyne. Aj keď cestoviny je obyčajne vyrobené z pšenice durum - obvykle, hustá, s vysokým obsahom bielkovín, vysoké lepok pšenica - môže byť tiež s ďalšími prísadami, ako sú vajcia. Hoci pšenica a vaječné cestoviny sú podobné, majú nepatrné nutričné rozdiely, ktoré môžu mať vplyv na vaše strava, a to najmä ak ste na prísnom chudnutie plánu.
Obsah kalórií
Pšeničné cestoviny a vaječné cestoviny majú rovnaký počet kalórií, z ktorých každá poskytuje 210 kalórií v 2 oz. ktoré je 10,5 percent denného odporúčaného príjmu 2 000 kalórií. Vaječné a pšeničné cestoviny sú viac kalórií husté ako mnohé ďalšie potraviny, ako napríklad kuracie prsia, ktoré poskytujú 65 kalórií na 2 oz. porcie.
Obsah tuku
Pšeničné cestoviny a vaječné cestoviny majú podobné množstvo tuku. Vajcia cestoviny sú vyššie v tuku, s 2,5 g v 2 oz. servíruje, zatiaľ čo pšeničné cestoviny poskytujú 2 g. Hoci to nie je veľký rozdiel, môže sa pridať rýchlo, ak budete jesť viac ako jednu porciu naraz. Podľa MSNBC môže byť množstvo cestovín ponúkaných v reštauráciách 3,5 násobkom odporúčanej veľkosti porcie.
Obsah uhľohydrátov
Sacharidy poskytujú väčšinu kalórií v cestovinách. Vaječné cestoviny sú v uhľohydrátoch o niečo vyššie ako pšeničné cestoviny, pretože tieto dva druhy obsahujú 39 g a 38 g. Napriek vyššiemu obsahu uhľohydrátov majú vaječné cestoviny menej vlákniny. Vaječné cestoviny obsahujú len 2 g vlákniny, zatiaľ čo pšeničné cestoviny obsahujú 4 g vlákniny. Fiber vám pomôže cítiť sa plný a je dôležitý pre správu hmotnosti.
Obsah bielkovín
Pšeničné cestoviny sú v proteíne vyššie ako vaječné cestoviny. Pšeničné cestoviny poskytujú 10 g bielkovín na 2 oz. podávajte, zatiaľ čo vaječné cestoviny obsahujú 8 g bielkovín. Bielkovina je životne dôležitá pre budovanie svalov a ďalších tkanív vo vašom tele.
Obsah vitamínov a minerálov
Pšeničné a vaječné cestoviny majú podobné obsahy živín. Hoci ani jeden druh cestovín nie je bohatý na vitamíny, oba typy sú bohaté na určité minerály. Obe cestoviny obsahujú kyselinu listovú, hoci pšeničné cestoviny majú viac - 40 percent denného odporúčaného príjmu, v porovnaní s 25 percentami vaječných cestovín. Pšeničné cestoviny obsahujú aj viac tiamínov, pričom 35% tvorí 30% vaječných cestovín. Vaječné cestoviny a pšeničné cestoviny obsahujú aj železo, riboflavín a niacín.
