Ohrev bielych kukuricových tortillových škrupín, zvyčajne nazývaných tortilly, ich odvádza od suchých a drobivých po vlhké a ohebné. Tvrdé varené škrupiny vyžadujú minimálne zohrievanie, ale nevyhrievané tortilly sú sotva jedlé a nie sú poddajné priamo z vaku. Zohrievajte ich správne a stávajú sa viac chutné a pripravené na plnenie rôznymi zložkami. Nie je žiadny rozdiel medzi zahrievaním žltých alebo bielych kukuričných tortillov, s výnimkou prípadov, keď máte prednosť v nepatrnom rozdiele chuti - farba je všetko, čo definuje biele alebo žlté kukuričné tortilly. Existuje viac ako jedna metóda, ktorú môžete použiť na ohrievanie tortilly. Ale s akýmkoľvek spôsobom, ktorý si vyberiete, kľúč je udržiavať vlhké a vykurovanie je na krátku dobu, aby sa zabránilo ich vyschnutie.
parný
Krok 1
Naplňte spodnú časť parného kotla vodou, až kým nedosiahne šírku 1/2 palca.
Krok 2
Pridajte košík na parník s čistou a hustou kuchynskou utierkou.
Krok 3
Zložte škrupiny tortilly v uteráku.
Krok 4
Omotajte uterák okolo tortilly, aby ste ich zakryli.
Krok 5
Nastavte veko na parníku.
Krok 6
Umieste parník na horákovom horáku nastavenom na stredne vysoké teplo.
Krok 7
Pridajte vodu do varu na 1 minútu.
Krok 8
Vypnite horák a nechajte tortilly stáť 15 minút v krytom parníku.
Skillet
Krok 1
Umiestnite do panvice dostatok oleja len na pokrytie jeho dna.
Krok 2
Nastavte panvicu na horákovom horáku nastavenú na stredné teplo.
Krok 3
V panvici umiestnite naraz jednu tortillu.
Krok 4
Varíme tortillu na jednej strane asi 1 minútu.
Krok 5
Otočte tortillu na opačnú stranu dvoma kliešťami alebo špachtľou a varte ešte jednu minútu, alebo kým tortilla nie je mäkká a teplá.
mikrovlnná rúra
Krok 1
Ľahko navlhčite kuchynskú utierku vodou. Vytiahnite ju, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Mal by sa cítiť sotva vlhký.
Krok 2
Prilepte utierku s mikrovlnnou rúrou.
Krok 3
Zložte tortilly na uterák a zložte uterák na pokrytie tortilov.
Krok 4
Teplé tortilly zahrejte v mikrovlnnej rúre pri 50% výkone počas 4 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Parník s košíkom
- Kuchynská utierka
- olej
- Stredná panvica
- Kliešte alebo špachtle
- Miska na bezpečné mikrovlnné rúry
Tipy
- Uchovávajte tortilly pokryté uterákom v koši, aby boli v teple.
