Technicky, každá čerešňa, ktorá sa pestuje v divých oblastiach namiesto sadov, je považovaná za divokú. Vo väčšine prípadov sú čerešne rastúce vo voľnej prírode bezpečné jesť, ale existujú určité časti rastlín, ktoré nie sú jedlé. Vykonávajte mimoriadnu opatrnosť pri konzumácii ovocia z voľne rastúcich rastlín - pokiaľ si nie ste absolútne istí bezpečnosťou ovocia, je lepšie držať čerešne z obchodu s potravinami.
Čierne čerešne
Čierne čerešne, Prunus serotina, často nazývané divé čierne čerešne, sú jedlé a rastú v Kanade a vo východných Spojených štátoch. Úlovok spočíva v tom, že čerešne musia byť zarybnené, pretože jamy môžu vo veľkom množstve spôsobiť otravu kyanidom, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. Listy, vetvičky a kôra divého čierneho čerešňa sú tiež toxické. Samotné čerešne obsahujú prunasín, ktorý vo veľkých dávkach môže spôsobiť chorobu alebo smrť u ľudí, podľa Nancy J. Turnera a Patricka von Aderkasa, autorov "Severoamerického sprievodcu spoločnými jedovatými rastlinami a hubami". Rozumné množstvo čierneho čerešňového ovocia bez jamiek môže byť bezpečnou súčasťou vašej stravy.
Bitter Cherries
Husté čerešne, Prunus emarginata, sú jedlé čerešne, ale v porovnaní s inými odrodami majú celkom horúce chuť. Rastú v západných Spojených štátoch tak ďaleko na východ ako Skalisté hory. Semená a listy horkej rastliny čerešne obsahujú kyanovodík, ktorý môže spôsobiť problémy s dýchaním pri konzumácii vo veľkých dávkach, podľa USDA. Aj keď jedlé surové, horké čerešne sú bežnejšie používané na výrobu džemu. Pri konzumácii surových čerešní sa treba vyhýbať jamu, najmä deťom, pretože konzumácia veľkého množstva jamiek môže spôsobiť otravu kyanidom.
Chokecherries
Chokecherries, Prunus virginina, sa často nazývajú obyčajné chokecherries a rastú voľne po celých Spojených štátoch. Väčšina častí rastliny chokecherry je toxická; ktorá zahŕňa semená, listy, vetvy a kôru, podľa Ohio State University Extension. Rovnako ako ostatné divé čerešne, toxicita je spôsobená kyanidom. Ovocná časť samotného chokecherry je jedlá, ale musí byť odstránená, aby sa zabránilo otráveniu. Čerešňa má ostrú chuť omnoho odlišnú od sladkej chuti divých čiernych čerešní.
Zostať v bezpečí
Nechcem vyberať ani jesť divé čerešne, ak neviete, akú odrodu sú. Spýtajte sa veteránskeho výberu lesných bobúľ je múdry nápad, ak si nie ste istí, podľa webovej stránky "Mother Earth News". Nedovoľte, aby deti jedli divé čerešne bez toho, aby predtým vybrali jamy, upozornili Turner a von Aderkas. Monitorujte deti, aby ste si boli istí, že necítia na divých čerešňových vetvičkách alebo listoch. Ak pôjdete na čerešňu, urobte veľa hluku, lebo vystraší medveďov a ostatné voľne žijúce zvieratá.
