Nenechajte sa oklamať svojou veľkosťou veľkou žiarovkou a dlhými listami. Pór je chutný, ale nie silný, a je považovaný za najslabšiu zo všetkých cibúľ. Tradičnou zložkou vo francúzskej kuchyni je pór, ktorý dodáva nielen cibuľovú chuť do jedla, ale aj nádych cesnaku. Rovnako ako iná zelenina, pór má nízky obsah kalórií a plný výživy, ktoré potrebujete pre dobré zdravie.
Nízkokalorický
Jeden pór, ktorý váži 89 gramov, obsahuje len 50 kalórií. S 0,6 kalórií na gram je pór jedlo s veľmi nízkou spotrebou energie a je to dobrý spôsob, ako pridať chuť do jedál, ako sú polievky, dusené jedlá, obilné mozaiky a omelety bez pridania veľkého množstva kalórií. Všeobecne väčšina ľudí jedla o rovnakej hmotnosti v potravinách bez ohľadu na kalórie. Nízkoenergetické husté potraviny majú menej kalórií na gram a môžu vám pomôcť cítiť sa plne na menej kalórií a pomáhať pri chudnutí.
Sacharidy, vláknina a cukor
Sacharidy poskytujú väčšinu kalórií v pórku a ako sladká cibuľka sú niektoré zo sacharidov vo forme cukru. Jeden pór obsahuje 13 gramov sacharidov, 3 gramy cukru a 2 gramy vlákniny. Zatiaľ čo by ste sa mohli obávať cukru v pórku, jeho ďalšie prírodné výhody - ako napríklad vlákno - prevážia akúkoľvek ujmu. Vlákno v pórku je nestráviteľný uhľohydrát, ktorý udržuje pocit plnosti a pomáha predchádzať zápche. Získanie väčšieho počtu vlákien vo vašej strave môže znížiť riziko srdcových ochorení, cukrovky typu 2 a obezity.
Proteín a tuky
Pór je bez tuku a obsahuje malé množstvo bielkovín; 1 gram v jednom póre. Zatiaľ čo si možno myslíte, že Američania chýbajú bielkoviny, väčšina z nich dostávala viac ako dostatok stravy, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb. Ženy potrebujú 46 gramov proteínu denne a muži 56 gramov. Zatiaľ čo zelenina, ako je pór, je zdrojom bielkovín vo vašej strave, nie sú kompletným zdrojom bielkovín, pretože neposkytujú všetky esenciálne aminokyseliny.
Vitamíny a minerály
Pór môže mať nízky obsah kalórií a bielkovín, ale sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, dobrým zdrojom železa a dokonca obsahujú malé množstvo vápnika. Vitamín A je nevyhnutný pre videnie, pomáha vám vidieť farby a v noci. Oba vitamíny A aj C pomáhajú udržať váš imunitný systém silný a pomáhajú vám bojovať proti infekciám. Železo a vápnik sú oba základné minerály, ktoré potrebujete pre dobré zdravie. Železo nesie kyslík do všetkých orgánov, svalov a tkanív vo vašom tele, zatiaľ čo vápnik pomáha udržiavať vaše kosti a zuby zdravé a silné.
