Folát je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý sa prirodzene vyskytuje v potravinách. Kyselina listová je syntetická forma folátu, ktorá sa nachádza v doplnkoch a pridáva sa do obohatených potravín. Kyselina listová je zodpovedná za mnohé dôležité funkcie v tele. Každý potrebuje kyselinu listovú, najmä tehotné ženy. Preto je dôležité získať správne množstvo kyseliny listovej vo vašej strave a prostredníctvom doplnkov, aby ste sa vyhli nedostatku. Avšak príliš veľa kyseliny listovej môže viesť k negatívnym príznakom a symptómom.
funkcie
Kyselina listová je nevyhnutná pri tvorbe DNA a RNA, stavebných kameňov všetkých buniek. Kyselina listová je potrebná pre normálnu produkciu červených krviniek, metabolizmus homocysteínu, udržiavanie hladín aminokyselín a prevenciu zmien DNA, ktoré môžu mať za následok rakovinu. Snáď najdôležitejšou úlohou kyseliny listovej je prevencia neúplného rozvoja miechy a mozgu u dojčiat, keď ich užívajú tehotné ženy. Kyselina listová sa používa aj na liečbu nedostatkov a anémie spôsobených nedostatkom folátu v tele.
Odporúčaná diétna dávka
Rada potravín a výživy lekárskeho ústavu stanovila odporúčané diétne dávky pre folát. Dojčatá od narodenia do 6 mesiacov potrebujú 65 mikrogramov denne a dojčatá od 6 do 12 mesiacov vyžadujú 85 mikrogramov denne. Deti vo veku 1 až 3 roky potrebujú 150 mcg denne a deti vo veku 4 až 8 rokov potrebujú 200 mcg denne. Vznikli vek od 9 do 13 rokov, deti potrebujú denne 300 mikrogramov folátu. Adolescenti počas dospelosti vyžadujú denne 400 mikrogramov. Tehotné ženy potrebujú 600 mikrogramov denne a dojčiace ženy potrebujú 500 mikrogramov denne. Kyselina listová potrebuje zvýšiť, keď sú jednotlivci pod fyziologickým stresom, konzumujú nadmerné množstvo alkoholu, majú vysoký metabolizmus alebo trpia stavmi, ako je hypotyreóza.
zdroje
Zelená listová zelenina, citrusové ovocie a šťavy, strukoviny, vajcia, ryby a mäso z orgánov sú bohatými zdrojmi kyseliny listovej. K obohatenej raňajkovej cereálii, chlebovým výrobkom a pomarančovej šťave sa pridá kyselina listová. Opevnenie kyseliny listovej výrazne pomáha jednotlivcom splniť odporúčané denné dávky. V niektorých prípadoch sa však odporúča doplnková kyselina listová. Je dostupný ako vitamín jednej zložky alebo v kombinácii s produktmi, ako sú multivitamíny a vitamíny B komplexu. Dávka 1 mg alebo viac vyžaduje lekársky predpis.
toxicita
Neexistuje žiadne zdravotné riziko spojené s príjmom folátu z potravy. Existuje však riziko toxicity z kyseliny listovej, ktorá sa nachádza v potravinových doplnkoch a obohatených potravinách. Kyselina listová sa používa na liečbu nedostatku folátu. Avšak nedostatok folátu je prakticky nerozlíšiteľný od nedostatku vitamínu B12. Veľké dávky kyseliny listovej podávané jedincovi, ktorý má deficit vitamínu B12 a nie nedostatok folátu, môže spôsobiť nevratné neurologické poškodenie. Riadiaca rada pre výživu a výživu lekárskeho ústavu stanovila prijateľnú hornú hranicu príjmu pre folát. Pre deti od 1 do 3 rokov je limit 300 mikrogramov denne, u detí 4 až 8 je limit 400 mikrogramov denne, u detí od 9 do 13 rokov je limit 600 mikrogramov denne, u adolescentov 14 až 18 je limit 600 mikrogramov vo veku 19 a viac rokov je limit 1 000 mcg denne. Príjem vyššie uvedených odporúčaných limitov zvyšuje riziko nežiaducich účinkov na zdravie.
Príznaky a symptómy
Príliš veľa kyseliny listovej v tele môže mať za následok rôzne znaky a príznaky. Menej vážne vedľajšie účinky zahŕňajú problémy s trávením, nevoľnosť, strata chuti do jedla, nadúvanie, plyn, horká alebo nepríjemná chuť v ústach, poruchy spánku, depresia, nadmerné vzrušenie, podráždenosť a nedostatok zinku. Medzi závažnejšie príznaky patrí psychotické správanie, necitlivosť alebo brnenie, bolesť v ústach, slabosť, sústredenie ťažkostí, zmätenosť, únava a dokonca aj záchvaty. Alergická reakcia na kyselinu listovú môže spôsobiť dýchavičnosť, opuch tváre a hrdla alebo kožnú vyrážku.
