Pečené kuracie stehná a stehná často vystupujú z pece a majú nepríjemne vlhkú pokožku. Jedným zo spôsobov, ako zmierniť tento problém a zabezpečiť, aby vaše kuracie mäso vychádza z chrumkavej a zlatohnedej rúry, je skôr, ako si pečiete kuracie stehná a stehná v panvici. Hlboké hnedé pokožku kuracieho mäsa a chrumkavého chleba, ktorý pomáha udržiavať vlhkosť v mäse a zabraňuje tomu, aby pokožka zostala mokrá.
Krok 1
Odstráňte prebytočný tuk a chrupavky z kuracích nôh a stehien. To pomôže kuraciemu hnedu lepšie a zníži množstvo tuku, ktoré pokryje kurča počas pečenia.
Krok 2
Zahrejte 2 lyžice. olivového oleja v panvici na stredne vysokej teplote.
Krok 3
Kuracie stehná a stehná umiestnite do misky. Nepoužívajte ich, alebo nebudú správne hnedé.
Krok 4
Kuracie kúsky hubíme 15 minút. Keď sú hotové, kuracie mäso musí byť na všetkých stranách zapečené.
Krok 5
Vezmite kurča z panvice a umiestnite ho na drôtený stojan na pekáč. Drôtený stojan umožní, aby kvapkajúci tuk vytečoval do spodnej časti panvice, kde nedokáže pokožku kuracieho mokrého a chrumkavého.
Krok 6
Sezóna a piecť kurča, ako riadi váš recept.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- 1 kuracie stehná a stehná
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- Skillet
- Pekáč na pečenie s drôtenou konzolou
