Konzervované tekvové pyré sú vhodnou voľbou pre tekvicové chleby, koláče, vafle a polievky; nedostatky však môžu sťažiť nájdenie a niektoré obchody nie sú skladom po celý rok. Môžete si vyrobiť vlastné tekvicové pyré alebo nahradiť inú zeleninu, v závislosti od toho, čo je k dispozícii na vašom miestnom trhu a podľa vašich chuťových preferencií.
Pečieme si vlastné
Ak máte svoje srdce nastavené na dýňu, môžete pečať koláče tekvica, potom vytvoriť svoje vlastné pyré. A 4-lb. tekvica prinesie 1 1/2 šálky tekvicového pyré. Ak chcete vyrobiť dýňové pyré z koláča alebo cukrovej tekvice, nakrájajte dýňu na polovicu. Odstráňte stopku a odstráňte semená a vláknitú buničinu. Položte dievčenskú stranu na plech na pečenie, pokryte ju hliníkovou fóliou a pečte ju na 375 stupňov Fahrenheita asi hodinu, alebo kým nebude tekvica mäkká. Oškrabte mäso z kože a rozmiešajte ju. Náhradník butternut alebo calabaza squash, ak dýňu nie je k dispozícii.
Sladké zemiaky
Sladké zemiaky sú k dispozícii po celý rok a môžu byť šľahané alebo šľahané do pyré. Dobre umyte dobre sladké zemiaky a pokrčte ich vidličkou. Pečte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, kým nie sú mäkké potom vyberieme zemiak z kože a šľahame ju elektrickým mixérom. Ak je to potrebné, pridajte malé množstvo silného krému. Použite toto pyré namiesto konzervovanej tekvice vo svojich obľúbených receptúrach.
Mrazené sušienky
V niektorých obchodoch s potravinami je k dispozícii mrazená zimná squash. Nechajte zmrazené squash roztopiť v papier-uterák alebo tkanina s tkaninou lemované. Nechajte ju, kým nevytečie nadbytočná kvapalina. potom ju použite vo svojich obľúbených receptoch na tekvicu. Zmrazená zimná squash má tekvicovitú chuť a môže byť nahradená rovnako ako tekvica.
Náhrada tuku
Ak dýňu vo svojom receptúre nahradíte tukom, namiesto toho, aby ste slúžili ako chuť, skúste ju nahradiť jablkovou omáčkou, jablčným maslom alebo jogurtom. Chuť sa zmení, ale tieto náhrady môžu poskytnúť vlhkosť, rovnako ako dýňa. Vyberajte jablkové alebo slivkové pyré alebo maslo na korenie chleby alebo jogurt, ak je lepšia chuť.
