V skutočnosti nie je potrebné dať čokoľvek do šošovice pri varení s výnimkou vody; pridanie korenia do tekutiny na varenie však môže poskytnúť šošovke extra vrstvu chuti. Ľudia sú všestranné strukoviny v potravinách rôznych regiónov. Najlepšie korenie na pridanie šošovice závisí od typu kuchyne, ktorú pripravujete.
Indická kuchyňa
Mnoho indických jedál používa šošovku ako základ. Fotografický kredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Klasický indický pokrm dal sa vykonáva varenie šošovka s korením, ako je rasca, kurkuma, koriandra a kardamónu. Pre rýchlu verziu môžete jednoducho pridať práškové korenie do tekutej tekutej šošovke. Pre hlbšie chuť, toasty celé korenie v suchej panvici na stredne miernom ohni, tras panva, aby im zo spaľovania. Akonáhle sú koreniny opečené, pridajte ich do varenej šošovice. Pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky soli za každú šálku sušenej šošoviny počas varenia.
Egypťanské cestovné
Do šošoviek pridajte nakrájaný cesnak, rasca a petržlen. Fotografický kredit: VvoeVale / iStock / Getty Images Do sezóny šošovky s tradičnými egyptskými príchuťou, pridáme nasekaný cesnak, zatiaľ čo oni sú varenie, rovnako ako pozemné rasca, mäta a petržlen. Sušená mäta a petržlen dobre fungujú a čerstvá mäta a petržlen poskytuje hlbšiu chuť. Pre každú šálku sušenej šošovice pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli.
Talianske jedlá
Nasekaný cesnak, oregano a bazalka dodajú talianskej kuchyni talianskej chuti. Photo Credit: poistka / poistka / Getty Images Pre tradičnú taliansku chuť, pridajte nasekaný cesnak, zatiaľ čo šošovka sú varenie, rovnako ako čerstvé alebo sušené bazalky a čerstvé alebo sušené oregano. Použite viac bazalky ako oregano, pretože oregano má tendenciu prežiť bazalku. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc sušeného feniklu, ak je to potrebné. Do každej šálky sušenej šošovice vložte 1/2 čajovej lyžičky soli.
Grécke varenie
Cesnak, oregano a spearmint vám dávajú jedlo klasickej gréckej chuti. Foto kredit: eAlisa / iStock / Getty Images Na sezónnu šošovku s klasickou gréckou chuťou pridáte nakrájaný cesnak počas varenia. Posypeme na sušené alebo čerstvé oregano a spearmint, rovnako ako čerstvou citrónovou šťavou, keď sú takmer mäkké. Na každú šálku sušenej šošovice použite približne 1/2 čajovej lyžičky soli.
