Ak je vaša kuchyňa pretekajú záhradnou čerstvým cukornatým squashom, dajte niektoré z nich do dobrého využitia v sukulentnej pečenej cukrovej miske. Pripravené na jesť za 20 minút, pečené cukety sú chuťovou príchuťou, ktorá sprevádza vydarené hlavné jedlo. Pre najlepšiu chuť vyberte mladé, jemné cukety od 6 do 8 palcov, pretože väčšia squash sa stáva tuhším a menej chuťou. Držte cuketu opatrne, pretože tenká kože ľahko tvoria modriny.
Krok 1
Plátky cukrovej repy opláchnite studenou vodou a potom ich vysušte papierovou utierkou.
Krok 2
Každú cuketu nakrájame na polovicu krížikom pomocou šéfkuchárskeho noža. Vyrežte každú polovicu na päť alebo šesť dlhých klinov.
Krok 3
Umiestnite kukurice do veľkej miešacej misky. Pridajte hrubo nakrájané cesnakové strúčiky, morskú soľ, čerstvo mletú čiernu papriku, olivový olej a kajenskú papriku. Pomocou špachtle rozmiešajte pokrájané cukety rovnomerne s olejom a korením.
Krok 4
Predhriate jednotku na pečenie rúry.
Krok 5
Štiepiť zmes cukety v panvici na pečenie alebo na panvici. Umiestnite cukríky 4 až 5 centimetrov pod brojlerom.
Krok 6
Tortu nakrájajte, kým kúsky nie sú zlaté hnedé - asi 15 minút. Každých štyri až päť minút miešajte cuketu, aby ste zabránili spáleniu.
Krok 7
Posypte strúhaným parmazánom cez cuketa počas poslednej minúty varenia. Odstráňte cuketu z rúry a podávajte ju teplú.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 až 6 stredných cuketách
- Papierové uteráky
- Kuchársky nôž
- Veľká miešacia misa
- 4 cesnakové kebabky
- 1 lyžička. morská soľ
- 1 lyžička. čerstvo mletý čierny korenie
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/8 lyžičky a kajenskej korenie.
- špachtľa
- Pekáč na pečenie alebo na panvicu
- 1/2 šálky parmezánového syra
Tipy
- Pridajte chrumkavú chuť do pečenej cukety pridaním približne 1/4 šálky balsamického octu. Zmäknite ocot, keď je squash mäkký - asi dve minúty pred pridaním strúhaného parmezánu. Ak chcete pridať krivku, posypte nakrájané mandle, vlašské orechy, pekanové orechy alebo borovicové orechy nad vrchol dokončenej misky tesne pred podávaním. Ak sa vám páči chuť tymiánu, pridajte tri až štyri vetvičky čerstvého tymianu spolu s ostatnými koreninami. Odstráňte vetvičky pred tým, než budete servírovať squash.
