Selenové kvasnice sú formou doplnkového selenu, ktorý sa tiež označuje ako organický selén. Hoci je pre väčšinu ľudí bezpečný, selén sa stáva jedovatým, ak množstvo, ktoré spotrebujete, presahuje maximálny bezpečný príjem. Selén môže tiež komunikovať s niektorými liekmi a zdravotnými problémami, preto sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti predtým, ako budete užívať doplnky, ak máte zdravotné obavy.
Kmeňové základy selénu
Selenové kvasinky sa vyrábajú s použitím mikroorganizmu Saccharomyces cerevisiae, ktorý je lepšie známy ako pekárske kvasinky alebo pivovarské kvasnice. Keď sa kvasinky pestujú v prostredí obohatenom o selén, absorbuje selen a premení ho na selenometyonín, ktorý sa prirodzene nachádza v potravinách. Konečný produkt sa používa na obohatenie potravín a na prípravu doplnkov.
Typy doplnkov
Doplnky na selén môžu obsahovať tri rôzne formy selénu: selenomethionín, selenit a selenát. Niektoré značky jednoducho miešajú droždie so selenitom alebo selenátom, uvádza Linus Pauling Institute. Ak je vaša značka originálnymi selénovými kvasnicami, označenie označuje selenometionín ako aktívnu zložku.
Vaše telo môže metabolizovať a používať všetky tri formy selénu, ale množstvo absorbované sa mení. Približne 90 percent selenomethionínu a 50 percent selenitu sa absorbuje podľa Linus Pauling Institute. Zatiaľ čo selenát je takmer úplne absorbovaný, veľké množstvo sa vylučuje močom predtým, ako sa použije vo vašom tele.
Zdravotné výhody
Vaše telo závisí od selénu a produkuje hormóny štítnej žľazy a glutatiónperoxidázy, ktoré sú dôležitými antioxidantmi. Ak máte nedostatok selénu, užívanie selénových kvasníc zabezpečí, že vaše telo dokáže pokračovať v syntéze týchto základných látok.
Selenium podporuje imunitný systém zvýšením aktivity bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekciám a chorobám, podľa recenziu vo vedeckom časopise Endocrine v decembri 2014.
Príjem selénu bol spojený so znížením hladiny cholesterolu, predchádzaním rakoviny a liečbou Hashimotovej tyreoiditídy, ale doterajšie výskumy priniesli nepresvedčivé výsledky.
Upozornenie na zdravie
To, či má selén prospešný alebo škodlivý účinok, závisí od vášho aktuálneho zdravotného stavu. Napríklad, užívanie selénových kvasiniek môže zabrániť chorobám, ako je cukrovka, ak máte nedostatok minerálov, ale keď užívate selén, keď to nepotrebujete, môže to mať opačný účinok a zvýšiť riziko, hlási recenzia vo Free Radical Biology and Medicine v decembri 2013.
Odporúčania denného príjmu
Inštitút medicíny uvádza, že selén je toxický, ak denne konzumujete viac ako 400 mikrogramov zo všetkých zdrojov vrátane potravín a doplnkov. Väčšina ľudí zvyčajne konzumuje približne 80 mikrogramov až 110 mikrogramov denne, čo je podľa odporúčania inštitútu Linus Pauling v porovnaní s odporúčanou dennou dávkou 55 mikrogramov denne.
Nepoužívajte siénové kvasinky, ak do stravy zaradíte para orechy, pretože len 1 oz orechov z Brazílie obsahuje 544 mikrogramov selénu, čo je viac, ako potrebujete za deň.
Potenciálne vedľajšie účinky
Prípravky obsahujúce selén, vrátane selénových kvasiniek, môžu interagovať s liekmi alebo zhoršiť niektoré zdravotné ťažkosti. Predtým, než začnete užívať selén, poraďte sa so svojím lekárom, ak máte hypotyreózu, autoimunitné ochorenie, ako je reumatoidná artritída, alebo užívate lieky na zníženie hladiny cholesterolu, tenkej krvi alebo na potlačenie imunitného systému.
Predtým ako selén dosiahne toxické hladiny, niektorí ľudia môžu mať vedľajšie účinky, ako sú vracanie, nevoľnosť, pokles energie a biele pruhy alebo zápal v nechtoch. Na toxických úrovniach môžu príznaky tiež zahŕňať únavu, vypadávanie vlasov, kovovú chuť v ústach alebo zápach cesnaku, hlási MedlinePlus.
