Fazuľa Garbanzo, často nazývaná cícer, je súčasťou strukoviny, ktorá zahŕňa sójové bôby, fazuľa, fazuľa a mnoho ďalších druhov orechov a fazule. Sú to najviac konzumované legume na svete, podľa Arizonskej univerzity. Pre niektorých ľudí však garbanzo fazuľa môže spôsobiť plyn - bežnú príčinu žalúdočných kŕčov. Zvierky spôsobené plynom nie sú zvyčajne závažné a zvyčajne ide pomerne rýchlo. Avšak žalúdočné kŕče, ktoré sú závažné alebo sa vyskytujú trvalo, môžu byť znakom vážnejšieho problému. Ak je to tak, poraďte sa s lekárom.
Problémy s plynom
Fazuľa Garbanzo a fazuľa vo všeobecnosti majú vysoký obsah vlákniny. Jeden šálka varených garbanzo bôbov obsahuje asi 12 gramov vlákniny. Vlákno je prospešné pre tráviaci trakt, ale môže spôsobiť aj plyn. Fazuľa Garbanzo tiež obsahuje rafinózu - cukor, ktorý sa nachádza v mnohých rodinách zeleniny. Ľudské bytosti postrádajú enzým, ktorý trávia rafinózu, takže sa dostáva do baktérií v hrubom čreve, ktoré sa rozpadnú - proces, ktorý u niektorých ľudí vytvára plyn. Žalúdočné kŕče kvôli plyne sa často rozptýlia po prechode plynu alebo s pohybom čriev.
Kontaminácia potravín
Plyn je bežnou príčinou žalúdočných kŕčov, ale môžu byť následkom otravy jedlom po konzumácii kontaminovaných garbanzo bôbov. Ľahké žalúdočné kŕče môžu byť jediným príznakom otravy jedlom, ale často sú kŕče závažnejšie než kŕče v plyne a sú sprevádzané inými príznakmi ako hnačka, horúčka, bolesť hlavy, zimnica, nevoľnosť a vracanie. Závažnejší prípad otravy jedlom môže viesť k slabosti. Ak vaše kŕče žalúdka trvajú dlhšie ako jednu až dve hodiny alebo sú sprevádzané inými príznakmi bežnými pri otravách jedlom, vyhľadajte okamžitú lekársku pomoc.
Potravinová alergia
Alergia na garbanzo fazuľa môže tiež spôsobiť žalúdočné kŕče. Napriek tomu, že alergie na potraviny vyvoláva imunitný systém, nie tráviaci systém, môžu sa vyskytnúť ťažkosti súvisiace s trávením. Okrem žalúdočných kŕčov môžete tiež pocítiť nevoľnosť, vracanie alebo hnačku. Ďalšie príznaky typické pre alergické reakcie - ako sú žihľavka, svrbenie úst alebo pocit mravčenia okolo úst - sú tiež bežné pri potravinových alergiách. Hoci garbanzo fazuľa nie je bežnou príčinou potravinových alergií, sú v rovnakej rodine ako sójové bôby a arašidy - obe sú bežnými spúšťačmi. Ak máte podozrenie na potravinovú alergiu, poraďte sa s lekárom.
Ďalšie úvahy
Mierne žalúdočné kŕče spôsobené plynom môžu byť zabránené buď vyhnúť sa garbanzo fazuľa alebo užívať doplnok, ktorý znižuje plyn vo vašich črevách. Doplnok, ktorý obsahuje enzým alfa-galaktozidázu, môže pomôcť rozložiť rafinózu, znížiť plyn a prípadne zabrániť kŕčom žalúdka. Závažné kŕče žalúdka alebo tie, ktoré sa vyskytujú, ak budete jesť iné potraviny, by mohli byť znakom základného tráviaceho problému, ako je syndróm dráždivého čreva. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak sú vaše kŕče žalúdka obťažujúce alebo sa vyskytujú dôsledne.
