Bravčová pečienka poskytuje vynikajúci zdroj chudého proteínu. Tehotné ženy si môžu bezpečne vychutnať bravčové mäso za predpokladu, že mäso nie je varené. Počas tehotenstva sú ženy s väčšou pravdepodobnosťou vystavené poruchám parazitov a chorôb spôsobených potravou. Dodržiavajte bezpečnú manipuláciu s pokrmmi a postupy skladovania pre všetky druhy mäsa.
proteín
Počas tehotenstva vaše telo potrebuje dodatočné proteíny na podporu rastu a vývoja plodu, ako aj rastu placenty a zvýšenej krvi. Americká asociácia pre tehotenstvo odporúča, aby tehotné ženy dostávali denne 75 až 100 g bielkovín. 3-ounová dávka bravčového mäsa predstavuje asi tretinu denných potra- vinových potrieb.
trichinóza
Trichinóza je choroba prenášaná potravou spôsobená parazitom Trichinella spiralis. Môžete zabrániť trichinóze tým, že sa vyhnete nesprávne varené bravčové mäso. Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že všetko bravčové mäso musí byť varené na vnútornú teplotu 160 ° F. To platí pre bravčové mäso, ako aj pre celé kusy a pečivo. Skladujte bravčové mäso v chladničke pri teplotách nižších ako 40 ° F. Umyte ruky a všetky povrchy a kuchynské náradie dobre po manipulácii so surovým bravčovým mäsom.
Listeria
Listerióza je nebezpečná infekcia spôsobená konzumáciou potravín kontaminovaných baktériou Listeria monocytogenes. Tehotné ženy predstavujú každoročne jednu tretinu infekcií listeriou a tieto účinky môžu mať vážne a dokonca život ohrozujúce dôsledky pre nenarodené dieťa. Vyvarujte sa jedenia horúcich psov alebo deli mäsa, ktoré neboli znovu ohriate na varenie horúce.
Ďalšie úvahy
Ministerstvo poľnohospodárstva USA poznamenáva, že prípady parazitov pochádzajúcich z potravy sú bežnejšie u voľne žijúcej zveri, ako diviače, než v mäse, ktoré prechádza dodávkou potravín v USA. Tehotné ženy by mali tiež cestovať opatrne a vyhýbať sa nesprávne skladovanému bravčovému alebo bravčovýmu mäsu.
