B vitamíny pomáhajú vášmu telu metabolizovať sacharidy, vrátane cukru, do energie. Ale to neznamená, že jesť príliš veľa cukru vyčerpáva vaše telo z jeho Bs. Avšak ak sa snažíte zlepšiť svoje zdravie a získať viac vitamínov B vo vašej strave, môže byť spôsob, ako ísť znižovať sladké sladkosti.
O vitamínoch B
Riboflavín, tiamín, kyselina pantoténová, niacín, folát, vitamíny B-6 a B-12 a biotín sú vitamíny, ktoré tvoria B-komplex. Musíte zahrnúť do svojej každodennej stravy bohaté zdroje týchto vo vode rozpustných vitamínov, pretože vaše telo nie je schopné ich uchovávať. Pretože tieto vitamíny sa nachádzajú v rôznych potravinách, nedostatky z nich sú vzácne, podľa rozšírenia Colorado State University, s výnimkou vitamínov B-6, B-12 a folátu.
B Vitamíny a metabolizmus cukru
Cukor je jednoduchý sacharid zložený z dvoch molekúl, glukózy a fruktózy. Enzýmy vo vašom zažívacom trakte rozdeľujú dve molekuly, aby sa mohli absorbovať do krvného obehu. B vitamíny, konkrétne tiamín, niacín a biotín, pomáhajú premeniť tieto cukry na energiu, ktorá poháňa vaše svaly a mozog.
Cukor v strave
Pridaný cukor, ktorý zahŕňa rad sladidiel, ako je napríklad granulovaný cukor, hnedý cukor, sladový sirup, kvapalná fruktóza a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, poskytujú kalórie, ale neposkytujú žiadnu výživovú hodnotu a nie sú zdrojom vitamínov B. Približne 16 percent kalórií v strave v USA pochádza z pridaného cukru, v súlade s americkými usmerneniami o stravovaní z roku 2010.
Článok z roku 2013, ktorý napísal Dr. Mike Roussell a publikoval v časopise Shape, naznačuje, že to nie je to, že cukor priamo vyčerpá telo vitamínov B, ale že musíme získať viac týchto vitamínov v našej strave na metabolizovanie vyčerpávajúcich sacharidov s nedostatkom živín.
Obmedziť váš cukor, získať viac Bs
Nahradenie vašich sladkých cukríkov potravinami bohatými na živiny je dobrý spôsob, ako zlepšiť kvalitu vašej stravy. Americká asociácia srdca naznačuje, že ženy obmedzujú príjem potravy s prídavkom cukru na 100 kalórií denne a mužov na 150 kalórií denne. Namiesto toho vyplňte stravu s potravinami, ktoré pomáhajú zvýšiť príjem vitamínov B vrátane celých zŕn, listových zelených, chudých bielkovín, fazule, mlieka a orechov.
