Sacharidy alebo sacharidy sú cukry prítomné v potravinách, ktoré konzumujete, a nápojoch, ktoré pijete. Niektoré sacharidy sa nachádzajú prirodzene v potravinách. Ďalšie potraviny obsahujú sacharidy vo forme extra cukru. Sacharidy používa vaše telo na výrobu glukózy. Glukóza je cukor, ktorý bunky vo vašom tele používajú, aby vám poskytli energiu. Niektoré sacharidy sú uložené v pečeni a svaloch na neskoršie použitie, ale existujú určité sacharidy, ktoré vaše telo okamžite používa. Tieto sú známe ako rýchlo pôsobiace sacharidy.
Rýchlo pôsobiace sacharidy, ktoré sa nachádzajú prirodzene v potravinách
Rýchlo pôsobiace sacharidy sa vyskytujú prirodzene v mliečnych výrobkoch a ovocí. Mliečne výrobky obsahujú laktózu alebo mliečny cukor a galaktózu. Ovocné a ovocné šťavy obsahujú fruktózu. Nízkotučné mlieko, ovocné šťavy a sušené ovocie pôsobia rýchlo na zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Rýchlo pôsobiace sacharidy pridané do potravín pre chuť
Rýchlo pôsobiace sacharidy alebo jednoduché cukry sa niekedy pridávajú do potravín počas spracovania. Tieto cukry nájdete na štítku s potravinami. Potraviny, ktoré obsahujú pridaný cukor vo forme jednoduchých sacharidov, zahŕňajú koláče, koláče, sušienky, kondenzované mlieko, cukrovinky, puding, želatinové dezerty, konzervované ovocie, nealkoholické nápoje a niektoré ovocné šťavy. Medzi pridané rýchlo sajúce sacharidy uvedené na etiketách potravín patrí kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, dextróza, sacharóza, kukuričné sladidlo a kukuričný sirup.
Rýchlo pôsobiace sacharidy a cukrovka
Ak máte cukrovku, môžete liečiť hypoglykémiu alebo nízku hladinu cukru v krvi s rýchlo pôsobiacimi sacharidmi. Príklady potravín, ktoré môžete použiť na liečbu hypoglykémie, rýchlo zahŕňajú päť až šesť Candy LifeSaver, 4 až 6 oz. z pravidelnej sódy, 4 až 6 oz. pomarančového džúsu, 2 lyžice. hrozienok alebo 8 oz. mliečneho alebo nízkotučného mlieka. Každá z týchto veľkostí dávok obsahuje 10 až 15 g sacharidov nalačno. Toto množstvo je zvyčajne dostatočné na liečbu hypoglykémie, ktorá je dôsledkom toho, že príliš dlho čaká medzi jedlami a občerstvením alebo nedostatočným príjmom uhľohydrátov počas jedla. Ak máte cukrovku, registrovaný dietetik vám môže pomôcť naplánovať jedlo a občerstvenie.
Rýchlo pôsobiace uhľohydráty a konkurenčný beh
Vzhľadom k tomu, že vaše svaly používajú sacharidy ako palivo, keď bežíte konkurenčne alebo sa usilujete o aeróbne cvičenie, možno budete potrebovať vyššie množstvo rýchlo účinkujúcich sacharidov, než ak liečíte diabetickú hypoglykémiu. Podľa súťažiaceho môže online zdroj pre bežcov, celý banán, ovocný jogurt alebo vysokoaktívny energetický bar ponúknuť rýchlo pôsobiace sacharidy, ktoré vaše svaly potrebujú pred, počas a po cvičení.
