Podľa Jonny Bowdenovej, Ph.D., vo svojej knihe "150 najzdravších potravín na Zemi" sú šošovky jedným z najzdravších potravín, ktoré môžete jesť. Čočka, hrachovité, strukovinové strukoviny môže byť hnedá, červeno-oranžová alebo zelená farba. Žiadne potraviny, vrátane šošovice, vám môžu spôsobiť chudnutie alebo spálenie tuku. Napriek tomu je šošovka stravou vhodnou pre stravu, ktorá môže byť súčasťou vášho stravovacieho plánu.
Žiadne potraviny nespôsobujú stratu hmotnosti
Podľa Národného ústavu pre cukrovku a choroby zažívacieho a obličkového nemôžu žiadne potraviny skutočne spáliť tuk a spôsobiť vám chudnutie a šošovica nie je výnimkou. Zdravotný inštitút McKinley vysvetľuje, že niektoré potraviny alebo nápoje obsahujú kofeín, ktorý dočasne zvyšuje vašu srdcovú frekvenciu a metabolizmus, ale nie je dostatočný na to, aby výrazne ovplyvnil úbytok hmotnosti. Korenné potraviny, ktoré zvyšujú telesnú teplotu, tiež dočasne ovplyvňujú vašu metabolickú mieru. Strata hmotnosti sa vyskytuje vytvorením kalorického deficitu, čo znamená, že spáliť viac kalórií, ako ste denne konzumovali. Najzdravší spôsob, ako schudnúť, je konzumácia nízkokalorických potravín namiesto vysokokalorických potravín.
Šošovica ako diétne jedlo
Keďže úbytok hmotnosti je produktom deficitu kalórií, ktorý vznikol nahradením vysokokalorických potravín nízkokalorickými potravinami, šošovka by mohla nahradiť plnenie potravín, ktoré zvyšujú váhu. Jediná šálka šošoviek obsahuje asi 230 kalórií, pričom iba 1 g pochádza z tuku z potravy. Šošovka má 18 g bielkovín na pohár, čo pomáha udržiavať chudobnú hmotu, kým strácate váhu. Hoci šošovka má vysoký obsah uhľohydrátov, iba asi 10 percent kalórií pochádza z jednoduchých cukrov.
Lentils Combat Vysoký krvný cukor
Nie je známe, že šošovky zvyšujú hladinu inzulínu, čo spôsobuje, že vaše telo uchováva tuk. Varené šošovky majú nízky index glykémií na úrovni 29. Hoci konzervovaná šošovka má vyššiu pozíciu na 52 pri spracovaní, sú stále považované za potraviny s nízkym obsahom glykémie. Šošovka tiež obsahuje 18 g vlákniny na pohár. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny spomaľujú trávenie iných potravín a glukózy, čo udržuje hladinu cukru v krvi stabilnejšia. Hoci vlákno nemožno tráviť, prináša vám plný, uspokojujúci pocit, ktorý vám pomôže sníst menej kalórií.
Druhy šošoviek
Mayo Clinic odborník na výživu Katherine Zeratsky vysvetľuje, ako variť a používať šošovku. Hnedé šošovky, čo najmenej drahé medzi šošovkami odrôd, sú piť pri varení a môžu byť použité na výrobu polievky. Zelená šošovica, niekedy nazývaná francúzska šošovka, má ostrou chuť a zostáva pevná pri varení. Zelená šošovka sa zvyčajne používa na šaláty. Červená šošovica varí najrýchlejší z troch, varené zlaté farby a jemné a sladké chuť. Červená šošovka sa dá použiť na výrobu pyré a indických talířov. Na rozdiel od fazule, šošovka nevyžaduje predmakovanie a varenie v priebehu asi 15 až 30 minút, v závislosti od odrody. Šošovky môžu byť ochutené kurkumou alebo zázvorom a jedia obyčajne popri nízkokalorickom jedle.
