Niektorí ľudia si mylne myslia, že pretože diétne nápoje zvyčajne obsahujú alternatívne cukor, majú nízky glykemický účinok - majú nízky vplyv na hladinu cukru v krvi a nespôsobujú rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi ako vysoko glykemické potraviny. Ak používate glykemický index ako metódu plánovania jedál, je dôležité vedieť, že niektoré diétne nápoje ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.
Glykemický index 101
Glykemický index alebo GI zaraďuje potraviny od nuly do 100 na základe toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Vaše telo rýchlo absorbuje potraviny s vysokým obsahom GI a spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Naopak, potraviny s nízkym GI sa pomaly strácajú, čo vedie k stálemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Jedlá považované za potraviny s vysokým GI majú skóre 70 až 100, zatiaľ čo mierny GI je 50 až 70 a nízky GI je pod 50. Ak sledujete diétu s nízkym GI pre liečbu cukrovky alebo kontrolu hmotnosti, potrebujete vybrať nápoje s nízkym GI.
Nízkoglykemické sladidlá
Skontrolujte štítok s potravinami, aby ste zistili, s čom je nápoj osladený. Niektoré prírodné sladidlá, cukorné alkoholy a väčšina umelých sladidiel majú nízky GI. Stevia, agavový sirup, sirup z hrubej ryže, sirup z jačmenného sladu, kokosový palmový cukor, fruktóza a yaconový sirup majú GI nižšiu ako 50, podľa Jennie Brand-Miller, autor knihy "Low GI Shopper's Guide to GI Values". Cukrové alkoholy, ako je xylitol, laktitol, manitol, sorbitol, izomalt a erytritol, majú tiež veľmi malý účinok na hladinu krvného cukru.
Stredne až vysoko glykemické diétne nápoje
Je dobré vedieť, ktoré diétne nápoje môžu mať mierny glykemický index, aby ste mohli zodpovedajúcim spôsobom naplánovať. Javorový sirup, melasa z čierneho pásu, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, zlatý sirup, rafinovaný cukor, invertovaný cukor, sacharóza - stolový cukor - karamel a sirup z ciroku majú mierny GI. Sladidlá v kategórii s vysokým obsahom GI zahŕňajú trehalózu, glukózu, dextrózu, maltózu a maltodextrín. Niekto, ktorý má nízku glykemickú výživu, bude musieť vyhnúť miernym a vysoko glykemickým jedlám a nápojom.
Udržiavanie v zostatku
Hoci diétne nápoje majú menej kalórií a niektoré sú nízko-glykemické, je nevyhnutné vyhnúť sa nadmernému pitia nealkoholických nápojov. Rovnako ako u zvyšku stravy, moderovanie je kľúčové. Výskumníci varujú, že konzumácia nadbytočných náhrad cukru, ako napríklad cukrových alkoholov a umelých sladidiel, môže prispieť k obezite, podľa štúdie publikovanej v septembrovom čísle časopisu "Obezity Review". Snažte sa mať vyváženú stravu, vrátane nápojov.
