Fazuľa, vrátane brusnicových bôbov, vám prinesie veľký výživový záchvat. Tieto potraviny bohaté na živiny poskytujú bielkoviny pre menej kalórií a bez tuku a cholesterolu, ktoré sa nachádzajú v mäse a môžu tiež znižovať riziko vzniku rakoviny, cukrovky, srdcových chorôb a obezity podľa rozšírenia Štátnej univerzity v Severnej Dakote. Pridajte ich na polievky, šaláty alebo jahody, alebo ich použite na výrobu pečenej fazule.
Základné fakty výživy
Každý šálka varených brusnicových bôbov poskytuje 241 kalórií, 0,8 gramu tuku, 16,5 gramov bielkovín a 43,3 gramov sacharidov. Fazuľa brusnice neobsahuje žiadny cholesterol a majú iba stopové množstvá sodíka, čo im robí srdcovo zdravú voľbu bielkovín.
Fiber All-Star
Dostanete veľkú podporu vlákien vždy, keď budete konzumovať brusnicové bôby, pretože každý pohár vám dáva 17,7 gramov vlákniny, alebo 71 percent dennej hodnoty pre tých, ktorí sledujú 2 000 kalórií. Vláknina pridáva hromadnú dávku, aby vašu stravu viac plnila bez pridania kalórií, pretože nie je trávený, čo je prospešné pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Pomáha tiež kontrolovať hladinu cukru v krvi, znižovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko srdcových ochorení a problémov s trávením, ako je zápcha a hemoroidy.
Minerálny make-up
Keď budete jesť šálku brusnicových bôbov, zvyšujete príjem zásadných minerálov. Táto dávka poskytuje 13 percent DV pre zinok a viac ako 20 percent DV pre mangán, meď, draslík, železo, horčík a fosfor. Potrebujete zinok na bunkové delenie a liečenie rán, mangán na tvorbu kostí a spracovanie cholesterolu a medi na udržanie zdravých ciev a nervov. Draslík pomáha neutralizovať účinky sodíka na krvný tlak a že železo je dôležité pre vytváranie červených krviniek na prepravu kyslíka vo vašom tele. Horčík je nevyhnutný pre výrobu energie a kontrolu krvného cukru a fosfor zohráva úlohu vo vytváraní bunkových membrán a DNA.
Obsahuje tiamín a folát
Zatiaľ čo brusnicové bôby obsahujú iba relatívne malé množstvá väčšiny vitamínov, poskytujú 92 percent DV pre fóliu a 25 percent DV pre tiamín na pohár. Foliak je nevyhnutný pre formovanie DNA a prevenciu určitých typov vrodených chýb a potrebujete tiamín na to, aby ste potravinu, ktorú jesť, energiu a správnu mozgovú funkciu.
