Proces, ktor�m sa vstreb�vaj� di�tne kal�rie, sa naz�va metabolizmus. Metabolizmus za��na tr�ven�m. Tr�venie za��na v �stach, kde sa jedlo pri �uvan� kombinuje so slinami a sacharidy za��naj� rozklada� na jednoduch� cukry.
tr�venie
Proces pokra�uje v �al�dku, kde sa potraviny kombinuj� s kyselinou �al�do�nou, aby sa �alej rozkladali. Tu sa rozkladaj� bielkoviny. Potom potraviny cestuj� do tenk�ho �reva, kde enz�my rozkladaj� potraviny e�te viac, pod�a oddelenia z�padnej Kentucky univerzity biol�gie. Sacharidy, tuky a bielkoviny s� rozdelen� na gluk�zu, mastn� kyseliny a aminokyseliny.
vstreb�vanie
Gluk�za a aminokyseliny s� absorbovan� cez steny tenk�ho �reva do krvn�ho obehu. Mastn� kyseliny sa vstreb�vaj� do lymfatick�ho syst�mu z tenk�ho �reva a nakoniec dosiahnu krvn� obeh v bl�zkosti srdca.
skladovanie
Niektor� kal�rie sa pou��vaj� ihne� vo forme gluk�zy. Kal�rie, ktor� prekra�uj� okam�it� potreby, sa v pe�eni pretransformuj� na glykog�n a uchov�vaj� sa v pe�eni a svaloch na neskor�ie pou�itie. Nadbyto�n� kal�rie s� tie� ulo�en� vo forme mastn�ch kysel�n vo va�ich tukov�ch bunk�ch.
