Hrozno je bežným druhom plodov bobulí, ktoré boli po stáročia zahrnuté vo varení a víne. Výrazný výživový profil hrozna zahŕňa vysoké úrovne fytochemikálií a fenolových zlúčenín, ktoré poskytujú dobre zdokumentované antioxidačné účinky na podporu kardiovaskulárneho zdravia, avšak tráviaci účinok hrozna je menej stanovený. Súčasný výskum podporuje myšlienku, že zatiaľ čo hrozno podporuje zdravé trávenie ľudí trpiacich určitými poruchami čriev, nutričný profil hrozna môže tiež zhoršiť niektoré zažívacie podmienky.
zápcha
Obsah vlákniny hrozna sa z veľkej časti skladá z nerozpustného vlákna. Nerozpustná vláknina zostáva nedotknutá, keď sa pohybuje cez vaše črevá, čím podporuje tvorbu objemu, ktorý produkuje zdravé stolice. Ak trpíte pravidelnou alebo príležitostnou zápchou alebo zápalom čriev, zvýšenie príjmu prírodných nerozpustných vlákien môže zmierniť tráviace ťažkosti a pomôcť vám dosiahnuť pravidelnejšie pohyby čriev. Klinické centrum Národných inštitútov zdravia odporúča zvýšiť denný príjem hrozna ako zdravú možnosť zvýšenia vášho nerozpustného príjmu vlákniny na podporu tráviacej pravidelnosti v dôsledku vysokého obsahu vlákniny a relatívne nízkeho obsahu nežiaducich živín ako je tuk alebo cholesterol.
Voľné stoličky
Hnačka a uvoľnené stolice sú výsledkom toho, že vaše telo nedokáže správne absorbovať živiny a vodu z jedla, čo im spôsobí rýchle prechádzanie tráviacim traktom bez správneho formovania. Jedným z prvoradých zdravotných problémov uvoľnenej stolice je náhrada straty vody vášho tela. Hrozno má vysoký obsah vody; približne 70 percent hmotnosti hrozna pochádza z vody. Požívanie hrozna je jednou z možností na výmenu vody, ktorú stratili voľné stolice. Národné ústavy zdravia však neodporúčajú hrozno v strave proti hnačke kvôli vysokému obsahu nerozpustných vlákien. Rozpustné vlákno, ktoré sa nachádza v ovse a niektorých olúpaných plodoch, absorbuje vodu vo vašich črevách, čím znižuje pravdepodobnosť, že ucíte voľné alebo "vodnaté" stolice. Hrozno má nízke rozpustné vlákno a preto nemá rovnakú absorpčnú kapacitu.
Plyn a nadúvanie
Dokonca aj ľudia bez porúch čriev môžu po zažívaní hrozna pociťovať tráviace ťažkosti ako plyn a nadúvanie. Jedným z vysvetlení tendencie byť plyny spôsobené hroznom je nerozpustný obsah vlákniny. Americká akadémia gastroenterológie naznačuje, že každý, kto prežíva chronický plyn, nadúvanie a zápcha, eliminuje alebo znižuje denný príjem ťažko stráviteľného ovocia a zeleniny vrátane hrozna. Ďalšou príčinou ťažkostí žalúdka súvisiacich s hroznom je intolerancia fruktózy. Významná časť kalórií v hrozne pochádza z prírodnej ovocnej cukrovej fruktózy. Niektorí ľudia nemôžu správne absorbovať alebo stráviť fruktózu, čo vedie k nahromadeniu plynu v žalúdku a črevách. Obmedzenie príjmu hrozna a iných potravín s vysokým obsahom fruktózy, ako sú ovocie a sladkosti, by malo znížiť nadúvanie pocitu intolerancie fruktózy.
Antimikrobiálne účinky
Prebiehajúci výskum skúmajúci antimikrobiálne účinky hrozna naznačuje, že hrozno sa môže používať pri liečení chorôb prenášaných potravinami na báze baktérií, ktoré postihujú tráviaci systém. Štúdia zverejnená v roku 2010 v "Medzinárodnom vestníku molekulárnej vedy" prehodnotila potenciál hrozna a výťažkov z hrozna na potlačenie rastu určitých mikróbov súvisiacich s chorobami pochádzajúcimi z potravy. Výskumníci zistili, že extrakty fenolických zlúčenín z rôznych častí hrozna vykazujú inhibičný účinok na rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ochorenie vrátane salmonely a E. coli. Hoci výskumníci preukázali potenciál výťažkov z hrozna na potlačenie rastu baktérií, sú potrebné prebiehajúce štúdie na určenie najefektívnejšieho spôsobu využitia týchto vlastností a využitia na liečbu infekcií po ich zavedení do tráviaceho traktu.
