Cestovinová omáčka môže byť vyrobená z nuly alebo zakúpená v plechovke alebo v nádobe. Bez ohľadu na to, ako získate svoju cestovinovú omáčku, je to kľúčová zložka rôznych druhov jedál. Avšak, kyslosť z rajčiakov môže narušiť žalúdok niektorých ľudí a mať nepríjemnú chuť, podľa "súčasnej výživy." Ak zistíte, že vaša cestovinová omáčka je kyslejšia, než ste spokojní, môžete rýchlo a ľahko znížiť jej kyslosť.
Krok 1
Odstráňte semená z paradajok, ak vyrábate domácu cestovinovú omáčku. Podľa "Techniky zdravého varenia" sú semená najkrstvejšou časťou paradajok.
Krok 2
Zahrejte cestovinovú omáčku v hrnci nad sporákom.
Krok 3
Pridajte 1/4 lyžičky. sóda na pečenie na každých 12 oz. cestovinovú omáčku na hrniec. Zmiešajte omáčku s panvou. Sóda na pečenie neutralizuje kyslosť v omáčke bez ohrozenia jej chuti.
Krok 4
Pre každých 12 oz miešajte 1/8 šálky parmezánu alebo Romano. cestovinovú omáčku do hrnca. Vápnik v syre ďalej neutralizuje kyslosť omáčky a pridá omáčku a textúru do omáčky.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Parmezán alebo Romano
- Prášok na pečenie
- Cestovinová omáčka
- hrniec
- varič
- naberačka
