Ženy potrebujú najmenej 75 mikrogramov vitamínu K denne a muži potrebujú najmenej 90 mikrogramov na správne zrážanie krvi a hustotu kostí. Ľudia, ktorí užívajú riedidlá krvi, však musia sledovať príjem vitamínu K a udržiavať ich konzistentné, aby nezasahovali do ich liekov. Vedieť, ktoré potraviny neobsahujú vitamín K vám môžu pomôcť.
Mäso, hydina a morské plody
Hovädzie mäso nie je dobrou voľbou, ak sledujete príjem vitamínu K, pretože obsahuje vitamín K. Výrobky z bravčového mäsa bez vitamínu K zahŕňajú šunku, mleté bravčové mäso, kanadskú slaninu a bravčové plece. Ak chcete morské plody, vyberte mušle. Kuracie a morčacie mäso, vrátane morčacích moriek, sú dobrou voľbou pre hydinu, ale nejedzte pokožku, pretože to môže obsahovať malé množstvo vitamínu K.
Strukoviny, orechy a semená
Lužiny a niektoré druhy orechov a semien poskytujú vitamín K. Sójové bôby a obličky sú strukoviny s najvyšším obsahom vitamínu K a kešu a borovicové orechy obsahujú najvyššie množstvo orechov a semien. Tí, ktorí obmedzujú príjem vitamínu K, môžu stále bezpečne jesť arašidy, mandle, sezamové semienko, kokosové a makadamové orechy, ktoré neobsahujú tento vitamín.
Ovocie a zelenina
Hoci zelenina je jedným z hlavných zdrojov vitamínu K, kukurica a huby neobsahujú túto živinu. Obmedzte varenú zelenú listovú zeleninu, brokolicu a špargľu, pretože patria medzi zeleninu s najvyšším obsahom vitamínu K. Ak ste na liekoch zriedených krvou, vyberte si zeleninu, ktorá je nižšia v množstve vitamínu K, ako sú zelené fazuľky, hrášok, hlávkový šalát a uhorky. Starfruit, grapefruit, mandarínky, pomaranče, jablkový džús a klementínky sú príklady plodov bez vitamínu K.
Zrná a cestoviny
Quinoa, obohatená biela ryža, tapioka, obohatené špagety alebo makaróny, vajcia rezance a amaranth patrí medzi lepšie voľby pre obilie, ak potrebujete obmedziť príjem vitamínu K. Vyvarujte sa cestovín vyrobených zo špenátov alebo iných zŕn, ktoré neboli uvedené skôr, pretože obsahujú aspoň malé množstvo vitamínu K.
Mlieko a vajcia
Môžete jesť dávku niektorých mliečnych výrobkov bez zvýšenia príjmu vitamínu K. Sušené mlieko, smotanový tvaroh, bezlepkový grécky jogurt, vaječné biele a beztukové vanilky alebo čokoládové jogurty sú dobrým výberom, ale vaječné žĺtky, syry a verzie mliečnych výrobkov so zníženým obsahom tuku môžu obsahovať aspoň malé množstvo vitamínu K.
