Hovädzia sviečkovica je rez bravčového mäsa. Varenie hovädzieho sviečkovice v konvekčnej rúre je podobné ako varenie v bežnej rúre, okrem toho, že sviečkovica bude variť rýchlejšie, pretože ventilátor konvekčnej rúry cirkuluje rovnomerne. Nakúpte najkvalitnejšiu sviečkovú šľahačku a upravte čas varenia.
Krok 1
Predhrievajte konvekčnú rúru na 350 stupňov F.
Krok 2
Odstráňte prebytočný tuk zo sviečkovice. Šľahačku mierne nasekajte rastlinným olejom.
Krok 3
Podávajte hovädzinovú sviečkovú s výberom korenia. Soľ, korenie, sójová omáčka a tymián sú príklady ochutenia, ktoré sa dobre spárujú s týmto kusom hovädzieho mäsa.
Krok 4
Hovädzie sviečkovice umiestnite na plytkú misku a umiestnite do konvekčnej pece.
Krok 5
Pečieme z hovädzej sviečkovice o 25 až 30% menej času, ako naznačuje recept, pretože konvektomaty pečú rýchlejšie potraviny. Ak nepracujete z receptu, nakrájajte sviečkovú zeleninu na 20 až 30 minút a pravidelne kontrolujte. USDA odporúča minimálnu vnútornú teplotu 145 stupňov F, meranú teplomerom na mäso.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Zeleninový olej
- Kefka na varenie
- korenie
- Plytká panvica
- kliešte
- Teplomer na varenie
Tipy
- Nechajte odpočívať aspoň tri minúty pred krájaním.
