Aj keď ohrev steaku na 165 stupňov Fahrenheita zabraňuje ochoreniam spôsobeným jedlom, spôsobuje to, že ho prinášate na 165 F, čo ovplyvňuje kvalitu. Chcete, aby steak dosiahol 165 F, pričom si zachováte toľko vlhkosti, ako je to len možné a bez toho, aby ste zmenili textúru mäsa, čo robí vašu rúru najlepšou voľbou. Musíte tiež pripraviť rôzne druhy steakov pre ohrev. Napríklad krájaný steak sa najlepšie ohrieva v malom fóliovom balení, zatiaľ čo veľký steak alebo pečienka sa najlepšie pri opätovnom zahriatí v horúcom hovädzom mäse v zakrytej miske. Nikdy by ste nemali ohrievať steak viac ako raz.
Metóda jedna
Krok 1
Umiestnite steak na dosku a nechajte ju dosiahnuť izbovú teplotu. Rúru ohrejte na 350 F.
Krok 2
Umiestnite pekáč na pečenie do pekáča a vložte na ne steak. Priveďte hrniec vody do varu.
Krok 3
Nalejte dostatočne horúcu vodu do panvice, aby ste dosiahli tesne pod steakom. Zakryte panvu viečkom alebo hliníkovou fóliou a vložte ju do rúry.
Krok 4
Teplý steak po dobu 7 minút a potom skontrolujte vnútornú teplotu 165 F s teplomerom s okamžitým čítaním.
Druhá metóda
Krok 1
Umiestnite zvyškový steak na tanier a nechajte ho dosiahnuť izbovú teplotu. Rúru nastavte na možnosť Zahriatie.
Krok 2
Kefte tenkú vrstvu oleja na obidve strany steaku. Umiestnite steak na pekáč, ktorý je v pekáči. Vložte panvicu do rúry.
Krok 3
Steak zahrejte v rúre 15 minút alebo až dosiahne hodnotu 165 F.
Metóda tretia
Krok 1
Rúru zohrejte na teplo a kefku nakrájajte na olivový olej.
Krok 2
Plátky steakov položte na veľký kus hliníkovej fólie. Sklopte okraje fólie a vytvorte vrecko.
Krok 3
Vložte fóliový obal do rúry a nechajte ju zohrievať 15 minút. Teplotu steakov môžete skontrolovať pomocou špičky digitálneho mäsového teplomeru.
Metóda štyri
Krok 1
Zohrejte rúru na 350 F. Priveďte niekoľko šálok hovädzieho mäsa do varu na sporáku.
Krok 2
Umiestnite steak alebo pečieme do hlbokej pečiacej misky. Nalejte hovädzie mäso do misky, až kým nedosiahne polovicu po stranách mäsa.
Krok 3
Pokrývajte misku hliníkovou fóliou a vložte ju do rúry. Zahrejte hovädzie mäso na 15 minút za libru alebo až dosiahne 165 F.
varovanie
- Steak môžete ohriať iba raz, skôr ako riskujete, že dostanete ochorenie spôsobené jedlom.
