Biela kapusta je vaša štandardná odroda zelenej kapusty, ktorá bola odrezaná pestovateľom a pochovaná v zákopoch na ochranu hlavy pred mrazom. Táto technika, ktorá sa používa v chladnejších oblastiach, je známa ako blanching a umožňuje pestovateľovi poskytnúť kapustu celú zimu dlho. Rovnako ako všetky kapusty, biele kapusta chutí najlepšie, keď je varené rýchlo a rovnomerne, čo má za následok miernu, sladkú chuť. Podávanie varnej kapusty je ekonomický, nízkokalorický spôsob, ako poskytnúť svojmu telu dôležité živiny, ako je vitamín C, folát a draslík.
Krok 1
Položte kapustovú hlavu na čistú reznú dosku a orezajte ju do štvrtín pomocou ostrého nožného nôžka. Umyte štyri kapustové klinky dôkladne v čistej a studenej vode, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty.
Krok 2
Odstráňte tvrdé, nepožívateľné stopky z kapusty z kapusty, pomocou nožnice. Stonky sa nachádzajú na dne každej kapusty.
Krok 3
Klíny nakrájajte na tenké pásky podobné pásom. To pomáha kapustu variť rýchlo a dôkladne. Nastavte kapustu bokom. Môžete tiež použiť ručné drviče potravín alebo kuchynský robot, aby ste si zŕnali kapustu, ak chcete.
Krok 4
Umiestnite parný kôš na spodok hrnca a pridajte približne 2 palce studenej vody. Vložte panvicu do horáka a nastavte nastavenie na vysokú.
Krok 5
Nalejte zarienú kapustu do parného koša. Umieste veko na panvu, aby ste udržali paru vo vnútri. Kuracu varíme až do pôdy - približne osem minút.
Krok 6
Premiestnite kapustu z panvice na teplú misku na servírovanie pomocou vidličky. Chrumkajte kapustu v malom množstve masla, jemne posypeme soľou a korením a okamžite podávame.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Doska na rezanie
- Nôž na šúpanie ovocia
- Parný kôš
- Rajnica s vekom
- Doručovanie vidličkou
- Servírovacia misa
- Maslo
- soľ
- korenie
Tipy
- Napaľovaná kapusta pomáha udržiavať cenné živiny, ako je vitamín C, a eliminuje potrebu používania tuku alebo soli počas procesu varenia.
varovanie
- Prevalené kapusta má silný zápach a silnú chuť.
