Fritovacie fritézy na hydinu, tiež známe ako fritézy, variť celé vtáky rýchlo a plne s malým problémom. Vytvárajú křupavú, chutnú pokožku a zároveň zaisťujú, že mäso zostáva vlhké a jemné. Medzi 6 a 8 minútami na libru mäsa sa vyžaduje, aby sa pri hlbokom vyprážaní varenie celé. Keď je varené, vták musí vychladnúť, aby sa džúsy vrátili do stredu mäsa na dosiahnutie najlepšej chuti. Tento recept je určený pre celé kurča, ale ak máte viac kurčiat, môžete si ich vyprážať jeden po druhom.
Krok 1
Opláchnite kurča pod studenou, tečúcou vodou na vonkajšej a vnútornej strane. Podložte ju papierovými uterákmi a rozotrite mletý čierny korenie a soľ na povrchu.
Krok 2
Naplňte fritézu arašidovým olejom a potom ho predhrejte na teplotu 350 stupňov Celzia. Postupujte dôsledne podľa pokynov výrobcu. pri nesprávnom použití fritézy môže dôjsť k vážnym poraneniam.
Krok 3
Kuracie mäso opatrne vložte do fritézy podľa pokynov výrobcu. Kurajte kurča 6 až 8 minút na libru.
Krok 4
Vyberajte kurča z hlbokej fritézy a nechajte ho vychladnúť 10 minút. Krájajte a servírujte kurča, zatiaľ čo je horúci.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Celé kurča
- voda
- Papierové uteráky
- 1 lyžice mletého čierneho korenia
- 1 lyžička soli
- Fritéza pre domácnosť
- Arašidový olej
Tipy
- Okamžite odložte hlboko vyprážané kurča a konzumujte ho do troch dní.
varovanie
- Ak nie ste oboznámený s fritétou na chov hydiny, alebo nemáte inštrukčnú príručku výrobcu, nepokúšajte sa ju prevádzkovať. Pri nesprávnom používaní môže dôjsť k vážnym popáleninám alebo nebezpečnému požiaru.
