Konzumácia potravín, ktoré obsahujú lepok, môže vyvolať širokú škálu symptómov od tých, ktorí sú citliví na to, ale bežný nos nie je zvyčajne jedným z nich. Často je alergický príznak alergie na potraviny, z ktorého je bežnou spúšťou pšenica - bežne spojená s lepením. Keďže mnohé z príznakov potravinových alergií a neznášanlivosti na glutén sú podobné, je dôležité konzultovať s lekárom, aby ste získali správnu diagnózu.
Fakty o lepku
Gluten je názov, ktorý sa bežne podáva skupine bielkovín nachádzajúcich sa v pšenici, raži, jačmeni a iných zrnách. Často sa používa na výrobu chleba, pretože spôsobuje, že cesto je viac vláknité a pomáha zachytiť vzduch vytvorený kvasnými látkami, ako sú kvasnice, ktoré zvyšujú chlieb. Hoci lepok sa často používa v potravinách, nachádza sa aj v iných produktoch, vrátane liekov, vitamínov a balzamy na pery. Niektorí ľudia majú silnú reakciu na glutén, čo môže spôsobiť viac závažných príznakov. Citlivosť na gluten a celiakia sú choroby najčastejšie spojené s gluténom.
Prehľad o príznakoch
Citlivosť na gluten a celiakia sú často navzájom zmätené, pretože ich príznaky sú podobné, ale majú rôzne základné príčiny. Citlivosť na gluten je menej závažná a nespôsobuje dlhodobé poškodenie tela. Celiakálna choroba je na druhej strane autoimunitný stav, ktorý môže poškodiť tenké črevo, čo vedie k problémom, ktoré absorbujú živiny. Obaja majú podobné symptómy, ktoré môžu zahŕňať problémy s trávením - ako napríklad nadúvanie a nevoľnosť - rovnako ako bolesť kĺbov, anémia, osteoporóza a necitlivosť nôh. Celiakia, ktorá sa neopracuje, môže viesť k podvýžive a súvisiacim problémom, ako je vážna únava a poškodenie orgánov. Aj keď alergické symptómy, ako je vyrážka a svrbivá koža, sa môžu objaviť s celiakózou, ako aj s citlivosťou na glutén, nie je bežne známy symptóm.
Potravinová alergia
Alergia na glutén nie je bežná, ale alergia na pšenicu je veľmi častá, najmä u detí, podľa Food Allergy Research & Education. Alergia na pšenicu je často zamieňaná s citlivosťou na glutén alebo celiakiu, pretože pšenica je takým prevládajúcim zdrojom gluténu a príznaky chorôb môžu byť podobné. Príznaky alergie na pšenicu môžu zahŕňať problémy súvisiace s trávením, ako je hnačka alebo nadúvanie, ako aj symptómy typické pre alergiu, ako je napríklad výtok z nosa, kýchanie, kašeľ alebo podivná chuť v ústach. Silná alergia môže spôsobiť, že vaše telo dostane šok, čo môže byť smrteľné.
Správna liečba
Ak po konzumácii konkrétneho jedla trvale zažívate výtok z nosa, je nevyhnutné konzultovať s kvalifikovaným lekárom pre správnu diagnózu. Mnoho výrobkov, ktoré obsahujú lepok, obsahuje aj pšenicu alebo iné potenciálne alergény, takže je dôležité izolovať presnú príčinu. Bezlepková diéta je bežná liečba citlivosti na glutén a celiakie a môže pomôcť pri alergii na pšenicu. Nevykonávajte takú diétu bez konzultácie s lekárom. Ak máte diagnostikovanú alergiu, môže sa vám v nej dostať pero s adrenalínom - pomôcť zabrániť tomu, aby vaše telo šokovalo - spolu so zoznamom potravín, ktoré sa majú vyhnúť.
