Z udržiavania tekutinovej rovnováhy vo vašom tele, ktoré pomáhajú svalom zmršťovať a uvoľňovať, sodík hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní nielen zdravých, ale aj živých. Avšak väčšina Američanov konzumuje oveľa viac sodíka ako je potrebné, čo v konečnom dôsledku vedie k vyšším rizikám srdcových ochorení, ochorenia obličiek, mŕtvice a kongestívneho srdcového zlyhania. Jesť príliš veľa sodíka môže mať aj negatívne účinky na Váš žalúdok, niektoré potenciálne vážne.
nadúvanie
Bežným a okamžitým účinkom príliš veľkého množstva sodíka je nadúvanie žalúdka. Ako vysvetľuje MayoClinic.com, sodík priťahuje a zadržiava vodu na molekulárnej úrovni, čo spôsobuje, že vaše telo uchová viac tekutín po tom, ako ste prežili konzumáciu soli. Napriek tomu, že nafúknutie spôsobené soľou nakoniec zanikne samo osebe, môže dočasne spôsobiť, že vaše brucho a iné oblasti tela sa zdajú nafúknuté alebo roztrúsené.
vredy
Nadmerný príjem soli môže prispieť k žalúdočným vredom. V mnohonárodnej štúdii uverejnenej v časopise "Gut" bol príjem soli významne spojený so žalúdočnými vredmi vo všetkých ôsmich študovaných krajinách. Ako autorka štúdie A. Sonnenberg predpokladala, korelácia môže byť spôsobená škodlivým účinkom soli na sliznicu v žalúdku, čo vedie k procesu metaplázie, v ktorom sa zdravé tkanivo stáva abnormálnym.
Rakovina žalúdka
Konzumné konzumácia príliš veľa soli môže zvýšiť riziko rakoviny žalúdka. Podľa publikácie zverejnenej v júni 1996 o "Medzinárodnom žurnále epidemiológie" medzi mužmi a ženami z 24 krajín bola úmrtnosť na rakovinu žalúdka silne spojená s celkovou spotrebou soli. Ďalší výskum publikovaný v apríli 2011 v časopise "World Journal of Gastroenterology" ukázal, že rakovina žalúdka je silne spojená s príjmom sodíka, ako aj so zvýhodnením slaných potravín.
Riešenie
Kvôli potenciálne škodlivým účinkom príliš veľkej soli na žalúdok a riziku iných chronických ochorení môže byť potrebné zmierniť príjem soli. Podľa inštitútu Linus Pauling na Oregonskej štátnej univerzite by ste mali obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom sodíka ako konzervovaná rajčiaková šťava, okurky, horúce psy, konzervy hovädzieho dobytka, solené preclíky, makaróny a syry, konzervované polievky a zemiakové lupienky. MayoClinic.com odporúča obmedziť príjem sodíka na 2300 mg denne alebo 1,500 mg, ak máte ochorenie obličiek, vysoký krvný tlak alebo cukrovku alebo máte 51 rokov alebo viac.
