Možno vás prekvapí, že niektoré potraviny obsahujú kvasinky. Ak ste alergický na kvasinky, je dôležité vedieť, ktoré potraviny neobsahujú kvasinky. Niektorí ľudia tiež vyskúšajú kvasinkovú diétu v snahe vyliečiť kvasinkovú infekciu, ale porota rozhodne o tom, či je táto účinná, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland.
Mäso, hydina a kura
Zvyčajne zdroje bielkovín, ako sú mäso, ryby a hydina, neobsahujú droždie. Vyvarujte sa spracovanému alebo chlebovanému mäsu, pretože plnidlá alebo šľahanie použité pri výrobe týchto produktov môžu obsahovať droždie. Keď ste na kvasnici bez diéty, je v poriadku jesť orechy a strukoviny, však.
Zrná a škroby
Veľa pečiva, ako je chlieb, praclíky, sušienky, pizza kôry a bagely, obsahujú droždie, ktoré im pomáhajú povstať. Aby ste sa vyhli kvasinkám v pečiva, vyberte nekvasené produkty, ktoré neobsahujú kvasinky. Skontrolujte zoznam látok, aby ste našli pekárenské výrobky vyrobené s práškom na pečenie alebo sóda na pečenie namiesto kvasiniek - alebo sa jednoducho vyhýbajte pečeným výrobkom. Jednoduché celé zrná, ako je hnedá ryža, quinoa, popcorn a valcovaný ovos, pravdepodobne neobsahujú droždie, preto ich pripravte ako prílohu ako chlieb alebo rolky.
Ovocie a zelenina
Čerstvá zelenina neobsahuje kvasinky, ale kvasená alebo nakladaná zelenina sa často vyrába použitím laktobacilu v kombinácii s kvasinkami. Medzi tieto potraviny patrí kyslá kapusta, keksy, kim chi, miso a tempeh. Vo všeobecnosti ovocie neobsahuje kvasnice, ak sú čerstvé a nezačnú sa kaziť. Niektoré druhy ovocia, ako sú bobule, citrusové plody a hrozno, budú pravdepodobne kontaminované kvasinkami alebo plesňami, konštatuje štúdia publikovaná v časopise International Journal of Food Microbiology.
Mliečne výrobky
Mlieko neobsahuje kvasinky, ale niektoré ďalšie mliečne výrobky sa vyrábajú kvasením, čo znamená, že môžu obsahovať kvasinky. Ak sa chcete vyhnúť kvasinkám, nejedzte jogurt, kefír, cmar alebo syr. Máslo, smotana a zmrzlina však pravdepodobne neobsahujú kvasinky.
Ostatné potraviny
Sójová omáčka a čokoľvek s ocotom môžu obsahovať stopy kvasníc, čo znamená, že by ste sa mali vyhýbať korením, ako je majonéza, pôžitok, olivy, horčica a grilovaná omáčka. Veľa alkoholických nápojov obsahuje droždie vrátane vína a piva. Môžete používať citrónovú šťavu, bylinky a korenie ako alternatívne aróma pre vaše jedlo.
