Fenikel je zelenina patriaca do rodiny petržlenu a všetky tri časti - žiarovka, stopky a listy - sú jedlé. Fenikel má výraznú chuť, silnú chuť aníz alebo sladkého drievka, keď je syrový. Je to zdravý doplnok k vašej strave, ktorý obsahuje značné množstvo vitamínu C a vlákniny a veľmi málo kalórií. Zatiaľ čo si môžete variť fenykl, mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, že je surový pre svoju nezvyčajnú chuť sladkého drievka a rôzne textúry.
Krok 1
Pridajte nakrájanú, surovú feniklovú žiarovku do zelených šalátov. Mnoho ľudí si vychutná krehkú štruktúru fenikelovej želé, ktorá je podobná zeleru, a nájde nakrájané kúsky syrového feniklu príjemný a chrumkavý doplnok ku konvenčným zeleným listovým šalátom. Jednoducho odrežte žiarovku od stoniek a jemne rozrežte žiarovku.
Krok 2
Spojte nakrájaný alebo nasekaný surový fenikel so šťavnatými oranžovými segmentmi a praženými nakrájanými vlašskými orechmi. Liečivá chuť feniklu je doplnená príchuťou pomarančov a pražených orechov. Tieto ingrediencie spolu vytvárajú príťažlivý, čerstvý chuťový šalát.
Krok 3
Používajte plátky žiarovky feniklu v marinovaných zeleninových šalátoch. Kombinujú fenikel s ďalšími plátkami surovej zeleniny, ako je červená paprika, jarnou cibuľkou a mrkvou, pridáme nasekané bylinky, ako je petržlen a pažítkou, potom šaty šalát v jednoduchom zálievkou z olivového oleja, citrónovej šťavy, octu, cesnaku, soli a korenia. Nechajte sedieť hodinu alebo dve za najlepšiu chuť.
Krok 4
Jedzte surový fenikel tak, ako je, pre svieže, zdravé občerstvenie. Nakrájaný fenikel žiarovka je osviežujúci a neobvyklé keď pridal sa k surovej zeleniny na podnos s viacerými spoločných zeleniny, ako je mrkva a zeler palice, brokolica a karfiol kvietky a cherry paradajkami.
