Pečené kuracie a zeleninové jedlo je jednoduché na prípravu. Zložky všetko ísť do rúry súčasne a vyjdú varené a ostrieľané. Máte možnosť pečenia celého kurčiat alebo ich nakrájať na kusy, aby ste dosiahli rýchlejší čas varenia. Korenie na vaše kuracie mäso, zemiaky a mrkva tiež umožňuje flexibilitu na vytvorenie požadovanej chuti.
prísady
Pri výbere kuracieho mäsa na jedlo zvážte typ mäsa, ktorý má každý človek rád. Celé kurča je možnosť, ktorá ponúka aj tmavé a biele mäso. Ak sa nikomu v rodine nepáči tmavé mäso, vyberte si kuracie prsia z kosti. Používajte mrkvu, aby ste šetrili čas, alebo odlupujte a nakrájajte pravidelné mrkvy na menšie kúsky. Môžete použiť lúpané červenohnedé zemiaky nakrájané na menšie kúsky alebo detské zemiaky, ktoré sú už menšie. Ak si vyberiete detské zemiaky, môžete ich buď odlúpnuť, alebo ich nechať s kožou. Ak chcete ďalšiu chuť, pridajte cibuľové kúsky a zeleru do zoznamu ingrediencií. Budete potrebovať 1 šálku kuracieho vývaru, 1 až 2 lyžice. olivového oleja a vašich uprednostňovaných korenín, ktoré môžu zahŕňať soľ, korenie, papriku, cesnakový prášok a oregano.
príprava
Zmrznite kuraciu pokožku olivovým olejom a očistite ju tak, aby pokožka bola krehká. Môžete tiež použiť roztavené maslo. Seznite kurča s vybranými koreninami. Celé kurča umiestnite do stredu pekáča. Ak používate kúsky kurčiat, usporiadajte ich rovnomerne okolo dna panvice. Umyte, odlupujte a nakrájajte zeleninu podľa potreby. Zariaďte zeleninu v panvici okolo kura. Seznajte mrkvu a zemiaky soľou, korením a inými prednostnými koreninami. Kuracie vývar pridáme do spodnej časti panvice.
pečenie
Aby ste zabránili tomu, aby pokožka bola príliš chrumkavá, kryciu nádobu zakryte hliníkovou fóliou na začiatku pečenia. Odstráňte fóliu za posledných päť až desať minút pečenia. Panvica z kuracieho mäsa a zeleniny prechádza do rúry na 375 stupňov za hodinu. Kusy kurčiat nebudú trvať tak dlho, ako sa budete piecť. Po jednej hodine pečenia skontrolujte kusy. Kuracie mäso by malo byť minimálne 165 stupňov Fahrenheita vnútorne, ak sa meria teplomerom na mäso. Kuracie mäso môžete tiež skontrolovať tým, že sa do najsilnejšej časti odrežete, aby ste sa uistili, že už nie je ružová. Ak pečiete celé kurča, skontrolujte, či sa to robí po jednej hodine a 30 minútach. Pečieme kurča dlhšie, ak to nie je 165 stupňov Fahrenheita.
porcie
Kuracie mäso by malo odpočívať 10 až 15 minút predtým, ako si do nej nakrájate, aby sa šťavy usadili v celom mäse. Ak ste pečili celé kurča, vyrežte ich priamo pred podávaním. Pečené kusy kurčiat nepotrebujú žiadne dodatočné rezbárske alebo servírovacie prípravky. Brambory a mrkva odložte kuracou zmesou na spodnej časti panvice.
