Med je používaný ľuďmi už tisícky rokov ako jedlo a z medicínskych dôvodov. Med je uznávaný za svoje pozitívne prínosy ako jedlo vo vedeckom výskume od roku 1892. Zatiaľ čo sa považuje za všeobecne bezpečné pre zdravých dospelých, rovnako ako akékoľvek iné jedlo, existujú obavy, ak budete jesť príliš veľa, okrem problémov pre dojčatá a tých, s oslabeným imunitným systémom.
obmedzenia
Med má rovnakú relatívnu sladkosť a chemickú chrbticu ako stolový cukor, takže odporúčaná veľkosť porcie medu je rovnaká ako pri stolovom cukre. Jedna polievková lyžica sa považuje za porciu a neodporúča sa, aby ste prevyšovali 10 polievok lyžice. počas jedného dňa. Táto 10 lyžice. odporúča sa pre všetky pridané cukry vrátane tých, ktoré sú obsiahnuté v balených potravinách.
Krátkodobé efekty
Prekročiť 10 lyžice. denná horná hranica spôsobuje žalúdočné problémy, ako sú žalúdočné kŕče, nadúvanie a hnačka. Vzhľadom na obsah fruktózy v medu môže príliš veľa potravy narušiť schopnosť tenkých čriev absorbovať živiny. To môže prispieť k ďalšiemu brušnému nepohodlnosti, kým med nebude vo vašom systéme.
Dlhodobé účinky
Konzistentne nadmerné konzumovanie medu môže mať dlhodobé negatívne účinky na gastrointestinálny trakt. Absorpcia živín by sa mohla stať trvalým problémom, aj keď v systéme nie je med. Med je tiež mierne kyslé a dlhodobé vystavenie kyslým potravinám môže erodovať zubnú sklovinu a obloženie pažeráka, žalúdka a čriev, čo môže viesť k ochoreniu kyslého refluxu. Nadbytočná spotreba medu, podobne ako pri nadmernej spotrebe cukru, môže mať za následok necitlivosť na inzulín.
kojenci
Každý med je príliš veľa pre dieťa. Niektoré medy obsahujú spóry na botulizmus, s ktorými nedospelý tráviaci systém nemôže zvládnuť, čo vedie k otravám botulizmu. Príznaky botulizmu sú zápcha, slabosť, nedostatočnosť a znížená chuť do jedla. Nekontrolovaný botulizmus spôsobuje svalovú paralýzu a nakoniec smrť. Kvôli tomuto riziku pediatri neodporúčajú žiadny med pre deti do 12 mesiacov ani pre tehotné alebo dojčiace ženy. Botulizmus možno liečiť, ak je zistený skoro a zvyčajne vedie k úplnému zotaveniu.
