Jód je základný stopový minerál potrebný na zdravú telesnú funkciu. Minerály sú anorganické látky, ktoré vaše telo používa na široké spektrum účelov. Vaše telo vyžaduje len malé množstvo stopových minerálov, ako je jód. Globálne nedostatky jódu predstavujú hlavný zdravotný problém, ktorý postihuje jedného z troch jedincov na celom svete, podľa štúdie Svetovej zdravotníckej organizácie a uverejnenej v septembri 2008 v časopise "Food and Nutrition Bulletin".
funkcie
Jód slúži niekoľkým dôležitým funkciám v tele, predovšetkým prostredníctvom jeho úlohy pri výrobe hormónov štítnej žľazy. Hormóny produkované štítnou žľazou, ktoré sa nachádzajú pred krkom, regulujú metabolizmus tukov a uhľohydrátov vo vašom tele. Podporujú aj zdravú funkciu kardiovaskulárneho systému vrátane srdcovej frekvencie a dilatácie krvných ciev. Regulácia samotných hormónov je potrebná na zabezpečenie správnej funkcie nervového a reprodukčného systému. Jód, ktorý poskytuje vaša strava, zohráva rozhodujúcu úlohu pri každodennej telesnej funkcii.
požiadavky
Ak používate jodidovú soľ, je pravdepodobné, že nemusíte mať problémy s nízkym príjmom jódu, aj keď eliminujete iné zdroje jódu vo vašej strave, ako je treska, mlieko alebo vajcia. Vegani môžu mať zvýšené riziko nedostatkov, najmä ak používajú iné druhy soli, ktoré neobsahujú jód. Dospelí muži a ženy majú dostať 1100 mcg denne. Hoci sa to môže zdať malé množstvo, diéta s nedostatkom jódu môže viesť k vážnym zdravotným následkom.
Hypothyroidism
Jedným z výsledkov nedostatku jódu je hypotyreóza. Bez dostatočného jódu nemôže vaše telo produkovať adekvátne množstvo hormónov štítnej žľazy. Široká škála symptómov existuje kvôli rôznym úlohám, ktoré hormóny štítnej žľazy hrajú vo fungovaní tela. Ak máte hypotyreózu, môže sa objaviť únava, svalové bolesti a prírastok hmotnosti. Vaša pokožka môže byť suchá a hladká. Môžete tiež vyvinúť krehké nechty a vlasy. Niektorí jedinci môžu mať tiež vysoký cholesterol v dôsledku zhoršeného metabolizmu tukov.
struma
Nepríjemným znakom nedostatku jódu je zväčšenie štítnej žľazy, ktoré sa nazýva goiter. Okrem nešťastného fyzického vzhľadu, putá kladie pridaný tlak na krk a pažerák. To môže viesť k ďalším príznakom, vrátane chrapľavého hlasu, kašľa alebo ťažkosti s prehĺtaním. Liečba zahŕňa obnovenie normálnych hladín jódu, ak vaša strava spôsobila nedostatok. Je ironicky, že goiter môže viesť k abnormálne vysokým hladinám hormónov štítnej žľazy v tele, čo je stav nazývaný hypertyreóza. K tomu dochádza, ak hniloba začne produkovať hormóny štítnej žľazy. Aby ste sa vyhli zdravotným problémom z nízko-jódovej diéty, mali by ste konzumovať bohaté zdroje jódu a používať jódovanú stolovú soľ.
