Vaječná alergia obmedzuje vašu schopnosť jesť veľa potravín. Ľudia môžu mať alergickú reakciu na celé vajíčka, vaječné žĺtky alebo iba bielkoviny. Najčastejšie sa vyskytuje alergia na vaječné biele, ale aj to, či je vajíčko surové alebo varené, môže tiež zmeniť. Poraďte sa so svojím lekárom, ak máte podozrenie, že ste alergický na vajíčka a zistite, či môžete jesť nejakú formu vajec alebo potravín obsahujúcich vajcia.
príčiny
Vajcia alergia sa vyvíja, keď vaše telo reaguje na bielkoviny nachádzajúce sa vo vajciach. Normálne váš tráviaci systém absorbuje proteíny do krvného obehu, ale niekedy váš imunitný systém chybne označuje proteíny ako škodlivé a napadne ich protilátkami. Protilátky môžu spúšťať uvoľňovanie chemických látok, ako je histamín, ktoré spôsobujú príznaky alergie na potraviny. Vajcia alergia zvyčajne začína v detstve, ale deti často vyrastie to o 5 až 7 rokov, podľa Dr. Anthony Ham-Pong, lektor na University of Ottawa a súkromný lekár.
Raw Vs. varené
Špatne uvarené alebo surové vaječné biele sú zvyčajne alergénnejšie ako varené vaječné biele, podľa Detskej nemocnice v Westmeade. Keď varíte vajíčko, niektoré z proteínov sú zmenené a je menej pravdepodobné, že spôsobia reakciu. Ak ste mierne alergickí, možno budete mať možnosť jesť jedlo, ktoré má malé množstvo varených vajec, ako sú koláče a vdolky. Kožné stavy, ako napríklad ekzém, sa môžu zhoršiť akýmkoľvek množstvom.
prevencia
Jediným spôsobom, ako zabrániť alergickej reakcii, je vyhnúť sa vajíčkam. Ak sa objavia príznaky bez ohľadu na to, či sú vajcia varené alebo nie, musíte sa vyhnúť všetkým potravinám, ktoré obsahujú vajcia vrátane pečiva, veľa ázijských jedál, zmrzliny, mäsa, majonézy, pudingov, krémových koláčov, niektorých omáčok a vaječných nudlí. Možno budete musieť vyhnúť aj jedlá, ktoré obsahujú stopu vajec alebo sú vyrobené v továrni, ktorá spracováva vaječné výrobky. Ak môžete tolerovať malé množstvo varených vajec, môžete mať možnosť jesť pečivo a varené vajcia.
príznaky
Vajcia alergia môže spôsobiť rôzne príznaky. Mierna alergická reakcia je charakterizovaná kožnou vyrážkou, začervenaním, opuchom, žihľavkou, mravcením úst a hrdla, hnačka, vracanie a bolesť brucha. Zavolajte svojho lekára o takýchto príznakoch. Závažná alergická reakcia môže spôsobiť stav známy ako anafylaktický šok. To súvisí s ťažkosťami s dýchaním, stratou vedomia a rýchlym pulzom. Zavolajte 911. Anafylaxia vyžaduje okamžitú liečbu injekciou epinefrínu alebo môže byť smrteľná.
