Parkinsonova choroba je progresívna choroba, ktorá spôsobuje chvenie, rigiditu, spomalenie pohybu a zhoršenú koordináciu v odhadovanej 1 milióne ľudí v Spojených štátoch podľa Parkinsonovej choroby Foundation. Aj keď neexistuje žiadna známa liečba, lieky, psychoterapia a dietetické zmeny môžu pomôcť zvládnuť vaše príznaky a znížiť riziko možných komplikácií. Zdravá výživa zlepšuje vašu energetickú úroveň a celkovú kvalitu života. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, vyhľadajte konkrétne pokyny svojho lekára alebo dietetika.
Obohatená múka
Proces, ktorý sa používa na výrobu obohatenej múky, prúdi pôvodnú zrnitosť vitamínov, minerálov a vlákniny. Zvýšený príjem vlákniny môže pomôcť zmierniť zápchu, ktorá často sprevádza Parkinsonovu chorobu, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Ak chcete zvýšiť obsah vlákniny vo vašej strave, nahraďte obohatené chleby, cestoviny, obilniny a občerstvené potraviny so 100% ekvivalentmi celých zŕn. Výživné celé zrná zahŕňajú jačmeň, ovos, hnedú ryžu, divú ryžu, bulgúru, celú pšenicu a popcorn popcorn.
Nadmerné potraviny bohaté na bielkoviny
Proteín poskytuje aminokyseliny, ktoré podporujú rast a opravu chudého tkaniva a správnu funkciu mozgu. Hoci proteín zohráva dôležitú úlohu vo väčšine diét, jedenie viac ako skromných množstiev zasahuje v niektorých ľudí liekom na liečbu Parkinsonovej choroby levodopou, podľa dietetika spojeného s Parkinsonovou chorobou Foundation Karol Traviss. Potraviny s vysokým obsahom proteínov zahŕňajú mäso, ryby a mliečne výrobky, ako napríklad mlieko a tvaroh. Pretože mliečne výrobky a ryby sú cennými zdrojmi vápnika a vitamínu D, ktoré sú dôležité z hľadiska prevencie osteoporózy, do rutiny začlente skromné množstvá do jedál. Keď konzumujete mäso, Traviss odporúča obmedziť svoj podiel na zhruba veľkosť balíčka kariet. Obmedzenie potravín bohatých na bielkoviny skoro v priebehu dňa môže tiež pomôcť zabrániť problémom súvisiacim s liečbou.
Fava fazuľa
Fava fazuľa je výživná zeleninová odroda, ktorá prináša prospech niektorým ľuďom s Parkinsonovou chorobou a spôsobuje problémy ostatným. Pretože obsahujú prírodnú formu levodopy, jesť fava fazuľa, najmä vo veľkých množstvách, môže viesť k predávkovaniu. UMMC odporúča diskutovať so svojím lekárom fava fazuľa pred ich pridaním do vašej stravy. Ostatné druhy zeleniny, ako sú fazuľa, hrášok, fazuľa a šošovka, sú bezpečné alternatívy k fazuľovým fazónom a poskytujú menej tuku a bielkovín ako mäso a zároveň dodávajú bohaté množstvo vlákniny.
Pridané cukry
Pridané cukry prispievajú kalóriami a sladkou chuťou, ale len málo živín. Dieta bohatá na cukor ponecháva malý priestor na prospešné potraviny, ako je ovocie, zelenina a celé zrná, a vedie k nárastu telesnej hmotnosti, keď sa oddáva nadbytočnému množstvu. U pacientov s Parkinsonovou chorobou je dôležité udržiavať zdravú telesnú hmotnosť a konzumovať predovšetkým zdravé potraviny. Aby ste zabránili nadmernému príjmu cukru, udržujte svoju kuchyňu dobre zásobenú zdravým cestovným a obmedzujte spracované občerstvenie, ako sú cukríky, sušienky a nealkoholické nápoje. Medzi ďalšie bežné zdroje pridanej cukry patrí palacinový sirup, želé, džem, pečivo, mrazené dezerty a koláč.
