Američania jedia príliš veľa kalórií a nie dostatok potravín s hustou výživou, tvrdí ministerstvo poľnohospodárstva USA. Ako centrum pšeničného semena, pšeničné klíčky sú vysoko koncentrovaným zdrojom živín, ktoré vám pomôžu uspokojiť vaše nutričné potreby. Pšeničné klíčky však nemusia byť vhodné pre všetky diéty. Poznať výhody a vedľajšie účinky pšeničných klíčkov vám môže pomôcť určiť jeho úlohu vo vašej strave.
Nutrient bohatý
Pšeničné klíčky sú potraviny bohaté na živiny, ktoré pôsobia ako dobrý zdroj niektorých vitamínov B, fosforu, zinku, železa, selénu a draslíka. 2-polievková lyžica. podávanie surových pšeničných klíčkov obsahuje 0,27 mg tiamínu, 0,9 mg niacínu, 40 mg folátu, 121 mg fosforu, 0,9 mg železa, 1,7 mg zinku, 11,4 mg selénu a 128 mg draslíka. Adekvátny príjem folátu podporuje zdravie srdca a zabraňuje vzniku defektov neurálnej trubice u detí. Vitamíny typu B spolupracujú, aby pomohli metabolizovať jedlo, ktoré ste konzumovali, do energie. Železo drží vašu krv okysličenú. Fosfor je dôležitý pre zdravie kostí. Zinok podporuje hojenie rán. Ako antioxidant, selén chráni bunky pred oxidáciou. Jedlá bohaté na draslík môžu podľa názoru American Heart Association pomôcť znížiť krvný tlak.
Vysoká vláknina
Okrem toho, že je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, pšeničné klíčky sú tiež dobrým zdrojom vlákniny. 2-polievková lyžica. porcia obsahuje 1,9 g vlákniny, rovnaké množstvo vlákniny v jednom plátku celozrnného chleba. Fiber ponúka množstvo zdravotných výhod. Zahrnutie väčšieho množstva vlákniny vo vašej strave zvyšuje sýtosť a pomáha pri správe hmotnosti. Vláknina v potravinách tiež zlepšuje pohyby čriev a zmierňuje zápchu. Môže tiež znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Dobrý zdroj proteínov
Pšeničné klíčky sú tiež dobrým zdrojom bielkovín. 2-polievková lyžica. podávanie obsahuje 3,3 g bielkovín. Na porovnanie, 1-oz. podávanie kuracieho mäsa obsahuje 7 g bielkovín. Vaše telo používa bielkovinu v potravinách, ktoré konzumujete, aby ste pomohli zachovať chudobnú telesnú hmotnosť, vytvorili nové bunky a udržali imunitný systém zdravý.
Neodporúča sa, ak dodržiavate bezlepkovú diétu
Ako forma pšenice obsahuje pšeničné klíčky gluténový proteín. Ak máte celiakiu, musíte z vašej stravy odstrániť potraviny obsahujúce lepok. Konzumácia lepku spôsobuje, že imunitný systém vášho tela napadne váš gastrointestinálny trakt, čo môže viesť k malabsorpcii a podvýžive.
Zvyšovanie telesnej hmotnosti
Zatiaľ čo pšeničné klíčky sú potravou bohatou na živiny, sú tiež kalórie husté. 2-polievková lyžica. porcie obsahuje 52 kalórií. Na porovnanie, 1 šálka mrkva palice obsahuje 50 kalórií. Keď používate pšeničné klíčky na zvýšenie príjmu živín, venujte pozornosť ostatným kalóriám potravín, aby ste ich udržali v kontrole. Jesť príliš veľa kalórií, dokonca aj zdravých, môže viesť k prírastku hmotnosti.
