Celková výživa mung fazuľovej polievky závisí od špecifických zložiek receptúry. Mnohé mungové fazuľové polievky obsahujú ďalšie prísady, ako sú krevety, šunka a / alebo kurací vývar, ktorý ovplyvňuje obsah kalórií, tukov a cholesterolu.
kalórií
Dve obľúbené recepty na mung fazuľovú polievku uverejnené na Food.com a AllRecipes.com obsahujú asi 200 až 470 kalórií na 1 šálku. Fazule Mung obsahujú 180 kalórií na 1/5 pohára.
tuk
Fazuľa Mung obsahuje veľmi málo tuku - menej ako 1 g na porciu. Zo 180 celkových kalórií v 1/5-pohárivej časti mung fazuľa, iba 5 kalórií pochádza z tuku. Recepty na mungovú fazuľovú polievku často obsahujú bravčové, krevety a / alebo olivový olej, ktoré podstatne zvyšujú celkový obsah tuku v polievke, od asi 6,5 do 15 g tuku na 1 šálku.
sacharidy
Fazuľa Mung obsahuje komplexné uhľohydráty. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia sú najlepšími zdrojmi sacharidov zelenina a fazuľa, pretože poskytujú vitamíny, minerály a vlákna spolu so sacharidovými kalóriami. Mung fazuľa obsahuje 8 g vlákien na 1/5-pohára porcie. Mungová fazuľová polievka môže obsahovať približne 22 až 50 g uhľohydrátov, ale poskytuje aj 8 až 15 g vlákniny.
