Štyri libry pečenej špičkovej sviečkovice je veľa mäsa, ale stojí za to extra čas a príprava na to, aby ste si to správne pripravili. Hoci červené mäso ako hovädzia sviečková obsahuje jeho spravodlivý podiel nezdravých nasýtených tukov, to neznamená, že by ste nikdy nemali dopriať túto chutnú a plniacu mäsovú opciu. Jednoducho sa uistite, že s ním budete jesť množstvo nenasýtených tukov, ako sú celozrnné chleby a zelenina. Praženie kusu mäsa bude trvať niekoľko hodín, takže začnite s dostatkom času pred jedlom.
Krok 1
Vytiahnite pečienku z chladničky dve až tri hodiny predtým, než plánujete začať varenie. Nastavte ju na reznú dosku tak, aby sa ohriala na izbovú teplotu, aby bola varená.
Krok 2
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F.
Krok 3
Odstráňte tuk z vajec pomocou rezacieho noža.
Krok 4
Zmiešajte korenie zmesou asi 1 lyžičkou olivového oleja. Pečte pečenú zmes so všetkými povrchmi. Umiestnite praženie na pekáči na pekáči.
Krok 5
Varenie pečieme jednu hodinu. V pekáči pečieme pečenie a vložíme teplomer na mäso.
Krok 6
Vráťte pečienku do rúry. Odoberte mäso z rúry, keď teplomer načíta 135 stupňov pre stredne zriedkavé, 145 pre stredné a 160 pre dobre urobené.
Krok 7
Pokryte pečienku fóliou. Nechajte ju stáť 20 minút, aby ste nechali vnútorné teplo pred varením mäsa.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4-librové rezy špičkovej sviečkovice
- Doska na rezanie
- Rezací nôž
- Grilovacia panvica
- Pekáč na pečenie
- Olivový olej
- Steak mix mix
- Teplomer na varenie
- Alobal
Tipy
- Kúpiť steak korenie trieť v každom obchode s potravinami alebo experiment s suché korenie, aby sa vaše vlastné.
