V "potravinách, ktoré škodia, potravinách, ktoré sa liečia", voda a ovocie sú základnými zložkami rozumného plánu stravovania. Združenie Reader's Digest naznačuje, že dospelý potrebuje piť aspoň šesť až osem pohárov vody denne. Voda môže pochádzať z nekofeínového čaju, džúsov a dokonca aj potravín, ako je ovocie. Ovocie poskytuje ďalšie výživové výhody prostredníctvom antioxidantov, vitamínov, minerálov, vlákniny a ďalších živín, ktoré obsahuje. Voda a ovocie môžu byť súčasťou vyváženej stravy, ktorá zahŕňa všetky vaše základné skupiny potravín.
Funkcia vody
Združenie Reader's Digest hovorí, že voda je najbohatšia látka nachádzajúca sa v ľudskom tele a je nevyhnutná pre telesné funkcie. Používa sa na trávenie, absorbovanie a transport živín z potravín vo vašom tele. Voda pomáha regulovať telesnú teplotu, vytvára telesné tkanivá a mazá rôzne orgány a kĺby. Pomáha pri vylučovaní nahromadených odpadov a toxínov. Stratíte vodu močením, potenie a inými telesnými funkciami, takže je dôležité nahradiť stratené tekutiny, aby sa zabránilo dehydratácii.
Typy vody
Existuje niekoľko druhov vody na pitie. V "150 najzdravších potravinách na zemi" Dr. Jonny Bowden hovorí, že voda z vodovodu je najbežnejšia, ale môže byť ľahko kontaminovaná mikroorganizmami a znečisťujúcimi látkami. Destilovaná voda sa čistí odparením, čo odstraňuje jej minerály. Vyčistená voda bola sterilizovaná a filtrovaná. Prameň je odvodená z prírodného prameňa a obsahuje prírodné minerály. Šumivá voda obsahuje rozpustený oxid uhličitý, aby bol bublinový. Medzi ďalšie typy, ktoré môžete vyskúšať, patrí klubová sóda, minerálna voda a voda s prísadou.
Potravinové zdroje vody
Podľa združenia Reader's Digest sa väčšina čerstvého ovocia a bobúľ tvorí až 80% vody. Plody, ktoré majú vysoký obsah vody, zahŕňajú melón, melón, pomaranče, grapefruity, hrozno, mango a čučoriedky. Niektoré druhy zeleniny obsahujú až 95% vody. Zahrňte uhorky, zeler, brokolicu, kapustu, mrkvu a paradajky vo svojej strave. Chlieb, mliečne výrobky, ryby, hydina, mäso a vajcia obsahujú stopové množstvá vody.
Druhy ovocia
Existuje niekoľko druhov ovocia, ktoré sú k dispozícii vo vašej strave. Citrusové plody, ako sú pomaranče, grapefruity, mandarínky, citróny a limety, sú dobrým zdrojom vitamínu C. Vitamín C napomáha vstrebávaniu železa, udržiava kolagén a hojenie rán. Plody s oranžovou alebo hlboko žltou dužinou sú vynikajúce zdroje vitamínu A. Kalifornská univerzita v Berkeley navrhuje, aby vitamín A podporoval zdravé videnie, kožu, zuby, sliznice a kostrové tkanivá. Do tejto skupiny patria marhule, broskyne, cantaloupy a mango. Hrozno a melón obsahujú pigmenty, ako lykopén a quercetin, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Ostatné ovocie zahŕňa bobuľové ovocie, jablká, hrušky, banány a avokádo. Všetky ovocie sú bohaté na vlákninu, čo pomáha pri zmierňovaní zápchy.
Význam antioxidantov
Podľa ministerstva poľnohospodárstva USA by ste mali denne jesť aspoň dve až štyri porcie ovocia. USDA tvrdí, že ľudia, ktorí konzumujú odporúčané množstvo ovocia, majú zníženú incidenciu rakoviny, infarktu a mŕtvice. Združenie Reader's Digest tvrdí, že prevencia týchto chorôb je spôsobená vysokým počtom antioxidantov, ktoré sa vyskytujú v ovocí. Antioxidanty pôsobia tým, že zabraňujú poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi. Voľné radikály sú toxíny produkované v tele a z prostredia. Jedzte plody, ktoré sú bohaté na antioxidanty, ako vitamín A a C. Vyskúšajte kiwi, melóny, mango, papája a pomaranče.
