Vyprážaný hrášok vytvára vynikajúcu prílohu, šalátovú polevu alebo vegetariánsku zmes a je vynikajúcim zdrojom proteínov s nízkym obsahom tuku. Jedna porcia vyprážaného zeleného hrášku vám poskytne 9 g bielkovín. Vyprážaný hrášok je krehký a viac ochutený ako hrach pripravený inými spôsobmi. Bez ohľadu na to, čo jeme s vašim zeleným hráškom, môžete sa nikdy vrátiť k jedlu obyčajný starý hrášok znova.
Krok 1
Umiestnite 1 šálku sušeného hrášku do misky strednej veľkosti. Naplňte misku 2 šálky vody a nechajte hrach namočiť 8 hodín.
Krok 2
Kmeň hrášku v cedníku a vysušte papierovou utierkou.
Krok 3
Umiestnite 10-palcový panvicu na horáku variča a zase teplo na stredne vysoké. Pridajte 4 polievkové lyžice. masla alebo olivového oleja do panvice. Prípadne môžete použiť 2 polievkové lyžice. masla a 2 lyžice. olivového oleja.
Krok 4
Tavte maslo alebo olivový olej priveďte do sliznice. Trvalo by to asi 2 minúty.
Krok 5
Vložte hrášok do panvice a posypte soľou a korením.
Krok 6
Kuchárske pitie trvá päť minút alebo kým nie je zlato hnedá. Použitie veľkého teflónové riadu, ako je kremík, alebo plastovú lyžičku miešať hrášok.
Krok 7
Odstráňte hrášok z panvice a presuňte ho do misky na podávanie. Použite hrách ako prílohu alebo ich pridať do svojho zelenej, listovej šalát.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka sušeného hrášku
- cedidlo
- 2 šálky studenej vody
- Soľ a korenie
- Stredne veľká misa
- Nelepivá panvica
- 4 polievkové lyžice. maslo alebo olivový olej
- Nelepiaca lyžička
Tipy
- Jesť strukoviny niekoľkokrát do týždňa pre zdravšie srdce. Štúdia z roku 2001 uskutočnená na Ústave epidemiológie, Tulane University School of verejného zdravia a tropickej medicíny v New Orleans, zistili, že tí, ktorí jedli strukovín aspoň štyrikrát týždenne mali o 21 percent nižšie riziko koronárnych srdcových ochorení než tí, ktorí len jedli raz týždenne. Možno použiť konzervované alebo mrazeného hrášku namiesto sušených hrachu na vyprážanie hrách, ale Hrach konzervovaný sú trochu "kašovitej" a majú škrobovitější chuť ako mrazeného hrášku, v dôsledku. Rozmrazte mrazený hrášok a osušte ho papierovým uterákom pred vyprážaním. Pre vegetariánskej opekáme, pridáme cibuľu a cesnak na panvici pri smažení zelený hrášok.
