Skus do šťavnatého jablka alebo sladkej hrušky a časť toho, čo jedávate, je celulóza, ktorá je súčasťou rastlinných potravín, ktoré ľudské telo nestravuje. Možno sa nezdá intuitívne, že niečo, čo vaše telo nedokáže tráviť, môže byť prínosom pre vaše zdravie, ale to môže. Celulóza je typ vlákniny nazývaného nerozpustné vlákno a jeho prínosy zahŕňajú pomáhanie pri prechode potravou rýchlejšie v tráviacom systéme, čím sa zabraňuje zápche a znižuje sa riziko vzniku ochorenia nazývaného divertikulárne ochorenie.
Podrobnejší pohľad na celulózu
Najpočetnejšie zo všetkých prírodných organických zlúčenín je celulóza štrukturálna zložka rastlinných potravín, ktoré sa nachádzajú v bunkových stenách rastlín. Približne 33 percent rastlinnej hmoty, 90 percent bavlny a 50 percent dreva sa skladá z celulózy. Okrem prirodzeného výskytu v potravinách, ktoré konzumujete, sa používa aj pri výrobe papiera, textílie, plastu a fotografického filmu. Môžete ju nájsť aj v doplnkovej uličke v práškovej forme.
Primárny účel nerozpustného vlákna
Celulóza sa považuje za nerozpustnú, pretože sa neviaže s vodou ani nemení formu tráviaceho traktu. Iný typ vlákna, nazývaného rozpustné vlákno, sa viaže s vodou a stáva sa gélom podobnou látkou - tento typ vlákna slúži rôznym účelom vo vašom tele. Pretože nerozpustné vlákno prechádza tráviacim systémom nezmenené, pomáha pri premiestňovaní odpadu cez tráviaci trakt, ktorý zabraňuje zápche.
Ďalšie výhody celulózy
Nerozpustné vlákno je typ primárne zodpovedný za prevenciu divertikulárnych ochorení, čo je stav charakterizovaný vývojom vreciek nazývaných divertikula pozdĺž steny hrubého čreva. Podľa webovej stránky Harvardskej školy verejného zdravia je divertikulárna choroba jednou z najrozšírenejších vekových podmienok, ktorá postihuje hrubé črevo v západnej spoločnosti. Divertikulitída sa vyskytuje vtedy, keď sa divertikulácia nakazí a zapáli. Divertikulárna choroba je bežnejšia u ľudí, ktorí nemajú dostatok vlákniny, podľa webovej stránky American Society of Colon & Rectal Surgeons.
Koľko potrebujete a zdroje
Odporúčania pre vlákna zahŕňajú nerozpustné vlákna a rozpustné vlákno. Všeobecne sa odporúča, aby všetci dospelí konzumovali najmenej 20 gramov denného vláknového vlákniny. Harvardová stránka však vysvetľuje, že vaše potreby vlákien sú úmerné vášmu príjmu kalórií - čím viac kalórií budete jesť, tým viac vlákien potrebujete, takže muži môžu potrebovať 30 až 35 gramov každý deň. Najlepšie zdroje celulózy sú semená ako konopa a ľan, ako aj celé zrná, mrkva, paradajky a uhorky. Ak budete jesť rôzne ovocie, zeleninu, celé zrná, orechy a semená, je väčšia pravdepodobnosť, že dostanete celulózu, ktorú potrebujete na zdravie.
