S jeho jemnými, jasne zelenými listami a malými aromatickými semenami je koriandro - tiež známe ako koriander alebo čínska petržlenová vňava - ako bylinka a korenie. Okrem toho, že hraje ústrednú úlohu v kulinárskych tradíciách na celom svete, koriandro je veľmi cenené svojimi liečivými vlastnosťami. Medzi ďalšie prínosy pre zdravie, je často citovaný ako silná tráviaca pomôcka. Hoci mnohé tvrdenia o tom, ako koriandro ovplyvňuje trávenie, boli overené vedou, niektoré tvrdenia si vyžadujú ďalší výskum.
Podporuje tráviaci účinok
Čerstvé koriandro podporuje normálnu tráviacu funkciu. Rovnako ako ostatné zelené byliny, koriander získava väčšinu svojej hmotnosti z vody a poskytuje mierne množstvo vlákniny. Aj keď dostanete asi 1/2 gramu vlákniny - a len 5 kalórií - z 1 šálky koriandra, veľa z neho je nerozpustné, čo je typ, ktorý kombinuje s vodou, aby pomohol presunúť materiál cez tráviaci trakt efektívnejšie. S mierne viac ako 2 gramami vlákniny na lyžicu polievky sú koriandrové semená oveľa lepším zdrojom celkovej a nerozpustnej vlákniny. Zahrnutie celých alebo mletých koriandrových semien do stravy pravidelne vám pomôže udržať pravidelnosť čriev a vyhnúť sa zápche.
Podporuje funkciu pečene
Cilantro môže chrániť funkciu pečene, čím podporuje schopnosť tela tráviť tuk, regulovať cholesterol, spracovávať cukor a odfiltruje toxíny. Štúdia zverejnená v časopise Journal of Food Science v roku 2012 zistila, že výťažky z listov a stoniek rastlín koriandra pomáhajú zachovať funkciu pečene u diabetických potkanov významným zvýšením aktivity rôznych antioxidantov v pečeni. Iná štúdia publikovaná v tom istom roku v toxikológii a priemyselnom zdraví zistila, že listy a semená cilantra pomáhajú zlepšiť funkciu pečene u potkanov s toxínom indukovaným poškodením pečene. Je však potrebný ďalší výskum, aby sme vedeli, či koriander má rovnaké účinky u ľudí.
Môže zmierniť plyn
Napriek tomu, že koriandro bolo pripísané schopnosť zmierniť všeobecné poruchy trávenia, ako aj špecifické symptómy ako plyn, nadúvanie, pálenie záhy a brušné kŕče, nie všetky tieto tvrdenia sú podporené vedou. Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či je cilantro skutočným karminátom - tak bylinka, ako aj semeno často pridávajú do jedál na báze fazule, ktoré pomáhajú predchádzať alebo znižovať črevný plyn, ale výskum nedokázal definitívne zistiť, či buď skutočne pomáha bojovať proti plynatosti , Cilantro semená majú však mierny diuretický účinok, čo znamená, že zvyšujú moč, čo je odpad z trávenia.
Zabije potravinové baktérie
Listy Cilantro obsahujú éterické oleje s antimikrobiálnymi vlastnosťami, ktoré podporujú tráviace funkcie tým, že chránia proti baktériám, ktoré spôsobujú otravu jedlom a iné gastrointestinálne problémy. Podľa štúdie zverejnenej v roku 2011 v časopise Journal of Medical Microbiology, éterické oleje z koriandra sú schopné zabiť väčšinu patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú ochorenie spôsobené jedlom. Štúdia zverejnená v roku 2012 v časopise Journal of Ethnopharmacology tiež zistila, že extrakt z cilantra môže byť užitočný pri potláčaní H. pylori, bežnej bakteriálnej infekcie spojenej s peptickými vredmi, gastritídy a rakoviny žalúdka.
