Či už trénujete na podujatie, snažíte sa zvýšiť svalovú hmotu alebo sa len chcete dostať do lepšej kondície, vaše telo závisí od troch hlavných živín pre palivo. Pretože vaše telo môže rozložiť sacharidy, svaly a tuky na energiu, porozumenie poradí rozkladu živín vám môže pomôcť zachrániť alebo vybudovať svalovú hmotu a zvýšiť tuk.
Predovšetkým sacharidy
Prvým palivom, ktoré vaše telo rozpadá na energiu, sú sacharidy. Po jedle je vaše telo v stave "krmiva" a prednostne rozkladá sacharidy, pretože sú ľahko dostupné a premenené na energiu. Keď vaše telo vyčerpalo sacharidy z jedla alebo občerstvenia, vaše bunky začnú rozkladať glukózu uloženú vo vašich svaloch a pečeni známu ako glykogén. Zásobníky glykogénu sa líšia v každej osobe, ale zvyčajne sú vyčerpané do 24 hodín, čo znamená, že vaše telo musí začať rozkladať ďalšie zlúčeniny na energiu.
Tuk je prednostne metabolizovaný
Ak glukóza a glykogén nie sú k dispozícii, vaše telo preferenčne rozkladá mastné zlúčeniny známe ako triacylglyceroly, ktoré sú prítomné v tukovom alebo tukovom tkanive. Keďže tuky sú vysokoenergetickým zdrojom s deviatimi kalóriami na gram, tuky poskytujú efektívny zdroj paliva. Okrem toho vaše telo metabolicky uprednostňuje zachovanie chudej telesnej hmotnosti a ak je to možné, čo najviac rozloží tukové zásoby paliva. Iba vtedy, keď sú vaše zásoby tuku extrémne nízke alebo vyčerpané, vaše telo musí rozobrať proteín.
Svalová porucha
Keď sú zásoby glukózy a tuku vyčerpané, vaše telo sa potom obráti na sval, aby sa rozpadlo na jednotlivé aminokyseliny na energiu. Na rozdiel od uhľohydrátov a tukov, vaše telo neuchováva aminokyseliny, a preto je rozklad svalov jediným spôsobom, ako uvoľniť aminokyseliny do paliva. V typických podmienkach, keď pravidelne jedíte, vaše telo nebude používať svaly na energiu. Typicky sa proteín používa na palivo iba v stave hladovania. Pretože potrebujete svalovú tkanivu na prežitie a pohyb, prirodzená tendencia metabolizmu je ušetriť svalové tkanivo a najskôr rozložiť sacharidy a tuky.
Ďalšie úvahy
Aj keď sa vaše telo vyhýba rozpadu svalového tkaniva, nedostatočná diéta zabraňuje svalovým výnosom. Hoci môžete pracovať von a snažiť sa získať svalovú hmotu, ak nevykonáte stravu adekvátnu v bielkovinách a kalóriách, vaše telo nebude budovať svalové bunky a môžete si dokonca všimnúť svalové straty. Ak nekonzumujete dostatočné množstvo bielkovín, poškodenie svalov, ktoré sa vyskytuje počas cvičenia, nemôže byť fixné a veľkosť svalov alebo svalovina sa môže znížiť. Bez adekvátneho dopĺňania si môžete mysliť, že vaše telo rozbíja svaly, keď namiesto toho vaše bunky chýbajú živiny potrebné na opravu a obnovu. Ak sa snažíte získať svalovú hmotu alebo zvýšiť celkovú silu, poraďte sa s dietetikom a trénerom, aby ste vytvorili zdravú a vyváženú stravu, ktorá vám pomôže dosiahnuť vaše ciele.
